Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Gruzijas kharcho klasiskā soli pa solim recepte

Gruzijas kharcho klasiskā soli pa solim recepte

0
1567
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 44,6 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 85 minūtes
Olbaltumvielas * 1,9 gr.
Tauki * 2,5 gr.
Ogļhidrāti* 8,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Gruzijas kharcho klasiskā soli pa solim recepte
Saturs

Šodien es ierosinu jūsu uzmanībai gatavot kharcho gruzīnu valodā pēc klasiskās receptes. Recepte ir pavisam vienkārša, vienkārši izpildiet visus gatavošanas soļus, un jums izdosies! Pat nepieredzējusi mājsaimniece var tikt galā ar šo brīnišķīgo recepti.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 21
Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas tiek izmantotas vajadzīgajā daudzumā klasiskā gruzīnu kharcho pagatavošanai.
solis 2 no 21
Liellopu gaļu rūpīgi nomazgā, sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Dziļā katlā ar biezu dibenu ielej aukstu ūdeni, uzliek mērenu uguni un uzvāra. Sāls labi. Pēc tam izklājiet sagatavoto liellopu gaļu.
solis 3 no 21
Nomizojiet sīpolus no augšējās miziņas, sagrieziet uz pusēm. Burkānus labi nomazgājiet un mizojiet ar dārzeņu mizotāju, nogrieziet ceturtdaļu. Ievietojiet dārzeņus katliņā un uzvāra.
solis 4 no 21
Izmantojiet karoti ar rievām, lai laiku pa laikam notīrītu putas. Pievienojiet melnos piparu graudiņus. Tad samaziniet uguni un pagatavojiet gaļu, līdz tā ir mīksta.
solis 5 no 21
Izmēriet vajadzīgo rīsu daudzumu, noskalojiet to vairākas reizes līdz dzidram ūdenim. Tad ielieciet to traukā un piepildiet ar ūdeni. Atstājiet to kādu laiku.
solis 6 no 21
Pannu labi uzkarsē uz lielas uguns, pievieno nepieciešamo augu eļļas daudzumu.
solis 7 no 21
Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež plānos pusgredzenos.
solis 8 no 21
Iepriekš uzkarsētā pannā ielieciet sasmalcinātus sīpolus un apcepiet, līdz tie ir mīksti, laiku pa laikam maisot.
solis 9 no 21
Kārtojiet valriekstus no čaumalas, sasmalciniet ar rullīti. Jūs varat izmantot kafijas dzirnaviņas vai blenderi.
solis 10 no 21
Ielieciet pannā sasmalcinātus valriekstus.
solis 11 no 21
Tad pievienojiet suneli apiņus un koriandru.
solis 12 no 21
Pēc tam pievienojiet nepieciešamo tkemali daudzumu.
solis 13 no 21
Tad pievienojiet pikantu un zaļu adžiku.
solis 14 no 21
Labi samaisa un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
solis 15 no 21
Tad pievieno tomātu pastu un pāris zupas kausus.
solis 16 no 21
Labi samaisa un vāra vēl 5 minūtes, pārklājot.
solis 17 no 21
Šajā laikā liellopu gaļa tiks pagatavota. Izņemiet dārzeņus no buljona; tie jums vairs nebūs vajadzīgi.
solis 18 no 21
Buljonam pievieno mazgātus rīsus, uzvāra, samazina siltumu un vāra 10-15 minūtes.
solis 19 no 21
Pēc tam novietojiet vārītu cepeti katliņā. Labi samaisa.
solis 20 no 21
Pievienojiet žāvētus garšaugus un lauru lapas. Uzvāra.Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet traukam ievilkties 15 minūtes.
solis 21 no 21
Pasniedziet porcijās karstu aromātisku gruzīnu kharcho.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *