Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Gruzīns Kharcho multivarkā

Gruzīns Kharcho multivarkā

0
676
Virtuve Gruzīns
Kaloriju saturs 118,8 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 70 minūtes
Olbaltumvielas * 5,2 gr.
Tauki * 8,2 gr.
Ogļhidrāti* 21,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Gruzīns Kharcho multivarkā
Saturs

Pareizi - kharcho un kharcho zupa ir dažādi ēdieni. Kharcho ir gaļas gabali riekstu mērcē. Kharcho zupa ir bieza zupa, kas pagatavota no liellopa gaļas, rīsiem, ķiršu plūmju mērces (tklapi, satzabeli, tkemali), riekstiem un garšvielām. Tā kā nav iespējams atrast visas sastāvdaļas, šādu mērci ir atļauts aizstāt ar tomātu pastu, un rieksts nav ikviena gaumei. Lēnā plīts (vārīšanās programma) vienmēr palīdz visām sastāvdaļām atklāt to garšu un padara kharcho zupu bagātīgu un garšīgu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Noskalojiet liellopa fileju, ievietojiet daudzbļodā, pārklājiet ar aukstu ūdeni, lai gaļa būtu pilnībā pārklāta, aizveriet multivarketa vāku un ieslēdziet programmu Zupa uz 20 minūtēm.
solis 2 no 13
Gruzijas kharcho zupai ņemiet īstas gruzīnu garšvielas: koriandru un adžiku.
solis 3 no 13
Šādam kharcho jums būs nepieciešami suneli apiņi, utskho suneli (gruzīnu garšviela, kas izgatavota no zilās mātītes sēklām un pākstīm) un Svan sāls (populārs sāls maisījums un garšvielu kolekcija gruzīnu virtuvē). Tieši šīs garšvielas padarīs gruzīnu kharcho garšu īstu.
solis 4 no 13
Kamēr liellopu gaļa gatavojas, atsevišķā pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
solis 5 no 13
Pēc tam uz sīpolu uzliek tomātu pastu, samaisa un apcep to pāris minūtes un līdz šķidrums iztvaiko.
solis 6 no 13
Tad pievienojiet sīpoliem ar tomātu Basmati rīsus un arī nedaudz apcepiet.
solis 7 no 13
Pārvietojiet ceptās sastāvdaļas uz 20 minūtes vārītas liellopu gaļas daudzbļodiņu, pievienojiet ūdeni līdz 3 litru atzīmei uz bļodas, pievienojiet lavrushka, aizveriet ierīces vāku un atkal ieslēdziet zupas programmu 20 minūtes.
solis 8 no 13
Šajā laikā sasmalciniet utskho suneli jebkādā veidā.
solis 9 no 13
Ķiplokus nomizo un ar nazi smalki sakapā. Noskalojiet koriandra ķekaru un sagrieziet gabaliņos.
solis 10 no 13
Pēc signāla programmas beigšanai izņemiet no bļodas vārītu gaļu, ielieciet zupā visas garšvielas, karoti adžikas un sasmalcinātu koriandru un ķiplokus. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus valriekstus. Samaisiet zupu. Pēc tam aizveriet vāku un atstājiet zupu siltā siltumā 20 minūtes.
solis 11 no 13
Liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos.
solis 12 no 13
Pēc 20 minūtēm pārnesiet gaļas gabalus uz zupu un samaisiet. Gruzijas kharcho lēnā plītī ir gatavs.
solis 13 no 13
Ielejiet zupu porcijās bļodās un pasniedziet vakariņās.
Labu apetīti un gardus ēdienus!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *