Liellopa khashlama uz alus
0
1225
Virtuve
Armēņu
Kaloriju saturs
73,2 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
180 minūtes
Olbaltumvielas *
5,6 g
Tauki *
5,5 gr.
Ogļhidrāti*
6,6 gr.
Šis gardais kaukāziešu ēdiens tiek gatavots vienkārši un neaizņem daudz saimnieces darba un laika. Recepte patiks arī iesācēju jaunajām mājsaimniecēm. Trauku no jaunās liellopu gaļas gatavo katlā vai katliņā ar biezu dibenu. Gaļa un dārzeņi tiek sakrauti slāņos, lai tie būtu vienmērīgi sautēti. Traukā netiek pievienots ūdens, bet tikai alus, lai paātrinātu liellopu gaļas gatavošanu, un svaigi dārzeņi nodrošina pietiekami daudz sulas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Trauku virsū pārkaisa smalki sagrieztus garšaugus. Netaupiet zaļumus, jo to vajag daudz kaukāziešu ēdieniem. Katlu ar gaļu un dārzeņiem liek uz lielas uguns, uzvāra un pēc tam vāra uz lēnas uguns zem vāka 2,5 stundas. Pēc tam nedaudz samaisiet vārītu liellopa gaļu khashlama uz alus, un jūs varat to pasniegt pie galda.
Labu apetīti!