Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Gaļas ēdieni
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Armēņu liellopu gaļa khashlama

Armēņu liellopu gaļa khashlama

0
1351
Virtuve Armēņu
Kaloriju saturs 57,6 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 240 st.
Olbaltumvielas * 3,5 gr.
Tauki * 2,8 gr.
Ogļhidrāti* 7,2 gr.
* uz 100 gr. produkts
Armēņu liellopu gaļa khashlama
Saturs

Liellopu gaļa khashlama pieder pie biezu kaukāziešu zupu kategorijas, kas gatavota no liela daudzuma gaļas un dārzeņiem ar garšvielām un zaļumiem. Khashlama armēņu valodā ir dažādas. Trauku gatavo katlā vai katliņā ar biezu dibenu, lai sastāvdaļas nedeg un praktiski savā sulā, pievieno tikai nedaudz alus, lai paātrinātu gatavošanas procesu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Mēs mazgājam tomātus, sagriež tos aprindās un pusi no tiem ievietojam trauku apakšā khashlama pagatavošanai.
solis 2 no 13
Liellopu gaļu nomazgā ar kauliem, sagriež vidējos gabaliņos un izklāj tomātiem. Sāliet gaļu pēc savas gaumes.
solis 3 no 13
Mēs tīrām burkānus un sīpolus. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus sagriež aprindās. Uzlieciet pusi no šiem dārzeņiem uz gaļas vienmērīgā kārtā un nedaudz apkaisa ar sāli.
solis 4 no 13
Tad mēs izklājam pusi no baklažāniem, kas sagriezti aprindās. Sāliet arī tos nedaudz.
solis 5 no 13
Papriku nomizo, nomazgā, sagriež lielos gabalos un uzliek baklažāniem pusi piparu. Pārkaisa piparus ar maltu papriku.
solis 6 no 13
Tad mēs izklājam otro dārzeņu slāni tādā pašā secībā. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Mēs tos uzliekam virs baklažāniem.
solis 7 no 13
Otro baklažānu kārtu pārkaisa ar papriku un sastāvdaļām pievieno gaišo alu.
solis 8 no 13
Pārklājiet visu trauku ar paprikas gabaliņiem.
solis 9 no 13
Novietojiet khashlamu uz vidējas uguns un vāriet zem slēgta vāka.
solis 10 no 13
Vāra khashlama uz lēnas uguns 3–3,5 stundas. Sautēšanas laikā trauku nemaisiet.
solis 11 no 13
Pirms vārīšanas beigām traukā ievietojiet smalki sagrieztus svaigus garšaugus.
solis 12 no 13
Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež vidējos gabaliņos un atsevišķā katliņā vāra līdz mīkstam.
solis 13 no 13
Ielieciet vārītus kartupeļus porcijās, izklājiet vārītu khashlama un pasniedziet.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *