Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Gaļas ēdieni
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Gruzijas liellopu gaļa khashlama no liellopu gaļas

Gruzijas liellopu gaļa khashlama no liellopu gaļas

0
1703
Virtuve Armēņu
Kaloriju saturs 94,3 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 210 minūtes
Olbaltumvielas * 6,9 gr.
Tauki * 16,2 g
Ogļhidrāti* 7,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Gruzijas liellopu gaļa khashlama no liellopu gaļas
Saturs

Khashlama gruzīnu valodā atšķiras no tā paša armēņu ēdiena. Dārzeņi tam nav pievienoti. Khashlama tiek pagatavota ar liellopu gaļas ilgstošas ​​gatavošanas metodi no dažādām liemeņa daļām un vienmēr ar taukiem. Recepte ir vienkārša. Khashlama gruzīnu valodā labāk ir ņemt jaunu liellopu gaļu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Katliņā uzvāra tīru ūdeni. Liellopu gaļu labi noskalojiet un sagrieziet vidējos gabaliņos. Pārlejiet gaļu verdošā ūdenī, vāriet zem slēgta vāka un izlejiet ūdeni kopā ar putām. Jūs varat vēlreiz izskalot gaļu ar tekošu ūdeni.
solis 2 no 5
Pēc tam liellopu gaļu piepildiet ar svaigu ūdeni, lai gaļa būtu tikai pārklāta ar šķidrumu. Ielieciet uz pusēm sagrieztu sīpolu ar gaļu. Nepievienojiet sāli. Buljonu vēlreiz uzvāra, noņem putas no virsmas un gaļu vāra uz lēnas uguns un vienu stundu pārklāj ar vāku.
solis 3 no 5
Tad buljonam pievieno lauru lapas, melno piparu graudiņus un nomizotos maurlokus. Pagatavojiet gaļu vēl divas stundas.
solis 4 no 5
Pēc šī laika no buljona izņem sīpolu un lauru lapu.
solis 5 no 5
Izmantojiet karoti ar rievām, lai pārvietotu vārītu liellopu gaļu uz šķīvja. Gaļu pārkaisa ar rupjo sāli un smalki sagrieztiem zaļumiem. Gruzīnu gaļas liellopu gaļa khashlama ir gatava. Jūs varat pasniegt ēdienu pie galda.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *