Liellopa khashlama katliņā
0
1664
Virtuve
Armēņu
Kaloriju saturs
61,8 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
210 minūtes
Olbaltumvielas *
3,8 gr.
Tauki *
3,4 gr.
Ogļhidrāti*
7,6 gr.
Tāpat kā daudziem kaukāziešu ēdieniem, khashlamam nav vienas pareizas receptes, un dažādos reģionos tas tiek gatavots atšķirīgi. Šajā gaumīgajā ēdienā nemainīgs ir daudz gaļas un bagātīgs gaļas buljons. Pievienoto dārzeņu saraksts ir atšķirīgs, un krievu virtuvē khashlamai bieži pievieno kartupeļus. Izmantojot dažādas garšvielas un garšvielas, jūs katru reizi varat iegūt jaunu ēdiena garšu. Kad nav katla, varat pagatavot šo ēdienu katliņā ar biezu dibenu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Noskalojiet svaigus garšaugus. Pusi zaļumu sasien ķekarā un liek katliņā. Pārējos zaļumus kopā ar mizotiem ķiplokiem smalki sagriež un kārtīgi berzē. Katliņā ielej gaišo alu, aizver vāku un liek uz nelielas uguns. Khashlama vāra uz lēnas uguns 2,5 stundas. Gatavo ēdienu pārkaisa ar zaļumiem, kas sasmalcināti ar ķiplokiem, nedaudz samaisa un pasniedz karstu. Nav ieteicams atkārtoti uzsildīt atdzesētu trauku, jo tas zaudē gan garšu, gan izskatu.
Labu apetīti!