Vistas hašlama ar kartupeļiem
0
1574
Virtuve
Armēņu
Kaloriju saturs
69,8 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
4,1 gr.
Tauki *
6 gr.
Ogļhidrāti*
8,6 gr.
Tradicionāli khashlama tiek gatavota ar jēra gaļu, bet, ja jums nepatīk šāda veida gaļa, tad neviens neaizliedz lietot, piemēram, vistu. Ar putnu khashlama izrādās maigāka un vieglāk sagremojama. Vistas gatavo diezgan ātri, kas nozīmē, ka jums nevajadzēs ilgi sautēt ēdienu, atšķirībā no iespējām ar sarkano gaļu. Lai iegūtu raksturīgu garšu, pirms sautēšanas pievienojiet alu khashlama un izmantojiet tradicionālās garšvielas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs iesakām izmantot vistas ciskas vai kājas - tās dod bagātīgu buljonu un satur pietiekamu daudzumu gaļas. Nosusiniet vistas daļas ar papīra dvieļiem, apkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un suneli apiņiem. Katlā vai biezu sienu katliņā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas. Cepiet vistu līdz zeltaini brūnai uz vidēji augstas plīts temperatūras. Tad mēs samazinām plīts temperatūru līdz minimumam un sākam likt dārzeņus. Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Vienmērīgi izklājiet tos uz ceptiem vistas gabaliņiem.
Aizveriet khashlama ar vāku un uzvāra. Tad mēs samazinām plīts temperatūru līdz minimumam un vāra ar zemu vārīšanās temperatūru stundu, līdz vista ir pilnīgi mīksta. Nav nepieciešams maisīt hašlamu. Turklāt dzēšanas laikā nav ieteicams pat atvērt vāku. Pašā gatavošanas laika beigās ar plānu nazi varat pārbaudīt gaļas gatavības pakāpi.
Labu apetīti!