Cūkgaļas hašlama uz plīts
0
966
Virtuve
Armēņu
Kaloriju saturs
68,1 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
120 minūtes
Olbaltumvielas *
2,8 gr.
Tauki *
5,7 g
Ogļhidrāti*
4,7 gr.
Austrumu khashlamai ir daudz iespēju, jo ne tikai katrs kaukāzietis, bet arī atsevišķas mājsaimnieces pielāgo ēdienu saviem apstākļiem un individuālajām gaumēm. Tas zināmā mērā atgādina situāciju ar boršču, vai ne? Nav pareizu vai nepareizu recepšu, jo katra iespēja ir garšīga un unikāla. Saskaņā ar šo recepti mēs gatavosim cūkgaļas khashlamu ar baklažāniem, seleriju, cukini un burkāniem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs nekavējoties sagatavojam dārzeņus, lai vēlāk tos varētu ātri sasmalcināt. Mēs mazgājam augļus, nosusinām un izgriežam kātiņu pēdas. Nomazgājiet zaļumus un ļaujiet tiem nožūt uz dvieļa. Atbrīvojiet ķiplokus un sīpolus no mizas. Burkānus nomizo un nomazgā. Nogrieziet tauku daļas no cūkgaļas - jums to vajag nedaudz, tikai pāris gabalus. Mēs tos smalki sagriežam.
Baklažānu sagriež lielos kubiņos un pārlej ar gaļu. Mēs sagriežam cukīni tāpat kā baklažānu un sadalām to nākamajā kārtā. Viegli pievienojiet. Tālāk ielieciet apļos sagrieztus burkānus. Tad sagrieziet tomātus mazos šķēlītēs un ielieciet tos burkāniem virsū, apkaisa ar nedaudz sāls. Tomātus pārklāj ar gredzenos sagrieztu sīpolu kārtu. Apkaisiet sīpolus ar suneli apiņiem. Ja nepieciešams, slāņu skaitu var atkārtot, ja visus izstrādājumus nevar ieklāt.
Mēs aizveram katlu ar vāku un uzliekam uz plīts. Uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam plīts temperatūra tiek samazināta līdz minimumam. Mēs gatavojam ēdienu pusotru līdz divas stundas, saglabājot nelielu vārīšanās temperatūru. Maisīt nav ieteicams. Desmit minūtes pirms vārīšanas apkaisa khashlama virsmu ar sasmalcinātu atlikušo ķiploku.
Labu apetīti!