Cūkgaļas hašlama katlā
0
859
Virtuve
Armēņu
Kaloriju saturs
99 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
120 minūtes
Olbaltumvielas *
3,9 gr.
Tauki *
8,4 gr.
Ogļhidrāti*
8,6 gr.
Khashlama var pagatavot ar absolūti jebkuru gaļu. Kombinējot ar dārzeņiem, tas kļūst daudz sulīgāks un garšīgāks, vai tas būtu jēra gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa vai vistas gaļa. Trauka gatavošanas laiks ir atkarīgs tikai no gaļas veida, jo ir nepieciešams, lai tas labi mīkstinātu un viegli sadalītos šķiedrās. Saskaņā ar šo recepti mēs gatavojam khashlama ar cūkgaļu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Tagad mēs "savācam" hašlamu turpmākai dzēšanai. Ir ērti izmantot lielu katlu vai biezu sienu pannu. Ielieciet pusi no sasmalcinātiem tomātiem uz pannas dibena pirmajā kārtā. Nav nepieciešams pievienot eļļu. Viegli sāliet. Mēs izklājam pusi sīpolu un papriku. Tālāk sadaliet pusi no visiem sasmalcinātajiem zaļumiem. Tagad mēs izklājam sagatavoto cūkgaļu uz dārzeņu slāņiem. Uz tā pārkaisa nomizotus maurlokus. Gaļai virsū atkal kārtās liek atlikušos dārzeņus: tomātus, sīpolus, papriku un zaļumus. Neaizmirstiet slāņus viegli sālīt. Pēdējā ielej alu.
Mēs aizveram katlu ar vāku un uzliekam uz plīts. Pēc satura vārīšanās samaziniet uguni līdz minimumam un pagatavojiet khashlama pusotru līdz divas stundas. Sastāvdaļas nav jāmaisa. Gaļai vajadzētu vārīties bagātīgā buljonā, līdz tā viegli sadalās šķiedrās. Četrdesmit minūtes pirms gatavības khashlamā pievienojiet mizotus kartupeļus, sagrieztus lielos gabalos, un ceturtdaļās sagrieztu cidoniju bez kauliņiem.
Labu apetīti!