Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Gaļas ēdieni
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Jēra hašlama azerbaidžāņu valodā

Jēra hašlama azerbaidžāņu valodā

0
2131
Virtuve Azerbaidžāna
Kaloriju saturs 142,7 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 50 minūtes
Olbaltumvielas * 5,4 gr.
Tauki * 14,8 g
Ogļhidrāti* 12,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Jēra hašlama azerbaidžāņu valodā
Saturs

Khashlma ir karsts, sirsnīgs Kaukāza virtuves ēdiens, un visas Kaukāza tautas to gatavo dažādos veidos. Nemainīga sastāvdaļa vienmēr ir gaļa, šajā gadījumā jēra gaļa. Tas ir sautēts savā sulā, sajaukts ar bagātīgu dārzeņu buljonu, un tas izrādās neticami mīksts, maigs un aromātisks. Saskaņā ar šo recepti mēs gatavojam hašlama azerbaidžāņu stilā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Vispirms sagatavojiet jēru: apkaisa ribiņas ar nedaudz sāls un maltiem melnajiem pipariem, garšvielas iemasē gaļā. Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu līdz karstam stāvoklim un apcep tajā ribiņas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Cep uz vidēji augstas uguns.
solis 2 no 7
Pēc cepšanas atstājiet ribiņas pannā, samaziniet uguni līdz minimumam.
solis 3 no 7
Sīpolus nomizo, noskalo un ar nazi sagriež plānos gredzenos. Mēs izklājam gredzenus uz ceptām ribām.
solis 4 no 7
Mēs mazgājam tomātus, noņemam pēdas no kātiņa un sagriežam gareniski uz pusēm. Atbrīvojiet papriku no kātiņa un sēklām, noskalojiet un sagrieziet gabaliņos. Ielieciet papriku uz sīpola, bet uz tiem - tomātus, sagrieztu.
solis 5 no 7
Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež lielos gabaliņos. Mēs izklājam kartupeļus virs tomātiem. Virsmu pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem.
solis 6 no 7
Pannā ielej dārzeņu buljonu. Jūs varat arī pievienot tikai ūdeni. Ar nazi smalki sagrieziet koriandra zaļumus un pārlejiet kartupeļus. Mēs aizveram pannu ar vāku un uz lēnas uguns kašlamu vāra uz vidējas uguns, līdz kartupeļi ir gatavi - tas prasīs apmēram trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.
solis 7 no 7
Gatavo khashlamu azerbaidžāņu stilā pārnesam uz lielu pasniegšanas trauku un pasniedzam karstu.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *