Čuvaša stila hašlama no jēra gaļas
0
1484
Virtuve
Kaukāzietis
Kaloriju saturs
98,9 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
180 minūtes
Olbaltumvielas *
5,2 gr.
Tauki *
9,1 gr.
Ogļhidrāti*
12 gr.
Khashlama ir gaļas sautējums ar dārzeņiem. Ēdiens var nedaudz līdzināties zupai, jo tajā ir buljons. Khashlama pagatavošanai ir daudz veidu, šajā receptē mēs iesakām sagatavot tā čuvašas versiju. Mēs izmantojam jēru kā gaļas pamatu; liellopu gaļa ir arī ideāla. Un mēs nevārīsim uz plīts, bet gan cepeškrāsnī. Trauks izrādās sulīgs, maigs un ļoti bagāts.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs mazgājam jēra gabalu, nosusinām un sagriežam pa šķiedrām mazos gabaliņos. Ribas ir ideāli piemērotas khashlama - sasmalciniet tās mazos gabaliņos. Mēs eļļojam katlu no iekšpuses ar augu eļļu un apakšā izklājam pusi no kopējā sagatavotā jēra tilpuma. Sāls un pipari. Sīpolus nomizo, noskalo un ar nazi sagriež kubiņos. Pārlejiet to virs gaļas.
Manus tomātus un sagriež apļos vai puslokos. Burkānus nomizo, noskalo un sagriež plānās šķēlītēs. Ielieciet atlikušo jēru uz kartupeļiem. Vispirms uz tā ievietojam burkānus un pēc tam tomātus. Sāls un pipari. Ielejiet glāzi ūdens. Mēs aizveram katlu ar vāku un nosūta to uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem divas stundas.
Labu apetīti!