Skāba maize Mulinex maizes automātā
0
3034
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
241,9 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
210 minūtes
Olbaltumvielas *
7,3 gr.
Tauki *
1,1 gr.
Ogļhidrāti*
49,8 g
Tiem, kam kāda iemesla dēļ nepatīk rūpnieciskais raugs, rauga produkts ir ideāla alternatīva mājās gatavotai maizei. Šajā receptē mēs iesakām izmantot rudzu skābu raugu un ņemt gan rudzu, gan kviešu miltus gandrīz vienādās proporcijās. Šādai maizei būs sarkana, blīva un gaisīga garoza, poraina mitra drupa un viegla, smalka skāba. Recepte paredzēta viena kilograma klaipam.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Saulespuķu sēklas ieteicams iemērc iepriekš, vismaz pāris stundas pirms mīklas mīcīšanas sākuma. To tekstūra kļūs mīkstāka un veiksmīgāk tiks apvienota ar maizes drupatu. Mēs uzsildām ūdeni norādītajā daudzumā līdz siltam stāvoklim, ielejam to maizes mašīnas bļodā. Tad pievienojiet rudzu skābo raugu, iemērc sēklas un sāli. Šķidrumiem virsū ielejiet abu veidu miltus: kviešus un rudzus.
Mēs ievietojam bļodu ar sastāvdaļām maizes mašīnā. Aizveriet vāku un izvēlieties programmu "Franču bulciņa" - šajā režīmā maize vienmēr nāk ar īpaši kraukšķīgu un gaisīgu garoziņu. Nospiediet svaru - 1 kilogramu. Pēc tam mēs nospiežam sākuma pogu - ierīce sāks mīcīt saskaņā ar šo programmu, pēc tam pārbaudīs un pēc tam cep maizi.
Labu apetīti!