Skārda maize Redmondas maizes ražotājā

0
3638
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 266,6 kcal
Porcijas 1 ports.
Gatavošanas laiks 8 st.
Olbaltumvielas * 9,6 gr.
Tauki * 1,5 gr.
Ogļhidrāti* 58,5 g
Skārda maize Redmondas maizes ražotājā

Rudzu maizes cepšana mājās pēdējā laikā kļūst arvien populārāka mājsaimnieču vidū, kas kļuva iespējams, parādoties brīnišķīgai virtuves ierīcei - maizes mašīnai. Skābā rupjmaizei ir liela vērtība salīdzinājumā ar kviešu maizi, turklāt tā ir laba ķermenim. Mūsdienu maizes ražotājiem ir pilnīga programma (mīcīšana, korekcija un cepšana), kas ļauj sagatavot šādu maizi.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Vispirms sagatavojiet mīklu maizes cepšanai. Ielieciet raugu vai skābu starteri maizes mašīnas spainī, pievienojiet 100 ml tīra ūdens, 100 g rudzu miltu un nedaudz samaisiet.
solis 2 no 6
Uz maizes automāta iestatiet Mīcīšanas programmu, laiks - 4 stundas. Šajā laikā mīkla palielināsies un dubultosies.
solis 3 no 6
Pēc šī laika uzrūgušajai mīklai pievieno visus pārējos produktus vajadzīgajā daudzumā.
solis 4 no 6
Atstājiet mīklu spainī 1 stundu, lai tā labi iederētos. Pēc šī laika iestatiet mīcīšanas programmu uz 15 minūtēm.
solis 5 no 6
Atstājiet mīcīto mīklu maizes mašīnā vēl 1 stundu, lai tā uzrūgst un atkal nostiprinās. Šajā posmā mīklu var pārvietot maisiņā un atstāt ledusskapī nakti, lai no rīta ceptu maizi.
solis 6 no 6
Pēc tam mīklu ar rokām veido tā, lai maize cepšanas laikā būtu vienmērīga. Noņemiet maisītāju no kausa. Pārnes mīklu uz spaini. Iestatiet programmu "Rudzi" vai "Maize ar piedevām", svars - 750 g, garozas krāsa - "vidēja", laiks - 1,5 stundas. Nospiediet pogu Start / Stop. Pēc signāla programmas beigšanai pārlejiet cepto skābo maizi uz režģa, atdzesējiet un pasniedziet.

Garšīgu un veiksmīgu cepšanu!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *