Kefīra maize maizes automātā

Neviens galds nav pilnīgs bez maizes. No daudzajām receptēm maizes cepšanai Panasonic maizes automātā izvēlieties to, kas jūsu ģimenei patīk vislabāk. Mēs cepam maizi ar kefīru un kviešu un pilngraudu miltu maisījumu.

Maizi bez rauga kā noderīgāku un pareizāku parasti gatavo no divu veidu miltu maisījuma, pamatojoties uz raudzētiem piena produktiem vai raugu. Šāda maize pēc izskata ir mazāk reprezentabla, salīdzinot ar rauga maizi, taču tā ir apmierinošāka, satur mazāk kaloriju un labi uzsūcas organismā. Un šādas maizes cepšana prasa mazāk laika. Mēs cepam maizi Panasonic maizes automātā.

Mājas maizes cienītājiem tiek piedāvāta recepte, kuras pamatā ir kefīrs. Mīkla bez rauga ir blīvāka tekstūrā, bet daudz veselīgāka. Maize tiek cepta ļoti ātri, 1 stundas laikā. Mīklu uz kefīra nav nepieciešams ilgi mīcīt, lai no tā nenāktu viss oglekļa dioksīds. Maize tiek cepta minimālā laika režīmā.

Maize uz kefīra Redmondas maizes mašīnā ir viegli un ātri pagatavojama, jo mīklas pacelšanai nav nepieciešams laiks. Tas ir sagatavots tikai programmās "Mīcīšana" un "Cepšana". Šāda maize izrādīsies pūkaina, garšīga un ar mīkstu garozu. Tas ir labi piemērots ne tikai zupai un otrajam ēdienam, bet arī sviestmaizēm.

Īru maizes receptes ir diezgan daudz, un katra no tām atšķiras ar īpašām piedevām vai lielisku gatavošanas procesu.Tomēr lielākā daļa kulinārijas ekspertu uzskata, ka īsta īru maize ir ātri cepams produkts, kura pamatā ir kefīrs, pilngraudu milti un soda. Mīklu ātri samīca, aromatizē ar garšvielām un cep līdz zeltaini brūnai. Šī maize nesatur raugu un ir lieliski piemērota uztura speciālistiem.

Ļoti maiga un gaisīga maize. Mīciet mīklu, pamatojoties uz kefīru, pievienojiet arī raugu, šoreiz - svaigu. Lai produkts būtu garšīgs, ar pareizu tekstūru un maigu garozu, ir svarīgi stingri ievērot norādītās proporcijas. Šajos nolūkos mēs neatstājam novārtā mērinstrumentu izmantošanu.

Mēs piedāvājam recepti aromātiskai rupjmaizei ar kefīru. Jauks bonuss ir rauga neesamība. Mīklas gaisīgumam un mīkstināšanai izmantojam cepamo sodu, aromatizācijai - pikantos garšaugus. Mīklu, protams, var mīcīt maizes automātā ātrās mīcīšanas režīmā, vai arī varat veikt šo procesu ar rokām. Šajā receptē gatavosim maizes masu ar rokām, lai pirms cepšanas parādītu, kā izskatās mīkla. Kad maize ir gatava, mēs iesakām ieziest garozu ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi. Šī maize būs ideāls papildinājums zupām.

Ir diezgan daudz cilvēku, kuri dažādu iemeslu dēļ izvairās no rauga. Un tas nenozīmē, ka jāatsakās no maizītēm, aromātiskas maizes un citiem gaisīgiem ceptiem izstrādājumiem, jo ​​to visu var pagatavot, nepievienojot raugu. Piemēram, maize - mīciet mīklu ar kefīru un soda. Tas nodrošinās porainu drupatu un pazīstamu maizes tekstūru.

Ja vēlaties cept maizi, neizmantojot raugu, mēģiniet mīcīt mīklu ar kefīru. Tas piešķir vieglumu un krāšņumu - maize neizrādīsies smaga. Tā kā sastāvā ietilpst arī cepamā soda, šādu mīklu nav ieteicams mīcīt ilgu laiku, jo soda un kefīra reakcijas laikā izdalītie gaisa burbuļi vienkārši iztvaikos pirms laika. Tāpēc cepšanai mēs izvēlamies programmu paātrinātā režīmā.

Ir pilnīgi iespējams pagatavot maizi bez rauga ar rudzu miltiem. Šāda veida milti rada smagu, lipīgu mīklu, un ir svarīgi nodrošināt, lai būtu sastāvdaļas, kas pievienos gaisu. Pirmkārt, tas ir kefīrs ar soda, un, otrkārt, tas ir noteikta kviešu miltu daudzuma pievienošana. Gatavais produkts ir zemu porains, ar blīvu garozu. Pēc cepšanas noteikti ļaujiet klaipam pilnībā atdzist, lai drupatas stabilizētos un beidzot iegūtu formu.

Maizes mīklu parasti mīca ūdenī, izmantojot raugu. Bet jūs varat arī veiksmīgi iztikt bez tiem, izmantojot citus šķidrumus: pienu, sūkalas, kefīru. Uz kefīra gatavā maize vienmēr ir vidēja blīvuma, diezgan poraina un "atsperīga". Garoza izrādās mazāk zeltaina, ja salīdzina ar rauga maizes iespējām uz ūdens, bet drupačai ir izteiktas poras, kas īpaši skaisti izskatās uz atdzesēta produkta griezuma.

Rudzu maizei ir lieliska kraukšķīga garoza un garda drupata ar patīkamu skābumu. Ir vispārēji atzīts, ka rudzu maizes izstrādājumi ir ļoti veselīgi ķermenim, tāpēc ņemiet šo rupjmaizes recepti ekspluatācijā un izmantojiet to veselībai.

Laba neraudzētās maizes recepte, ko iekļaut savā ikdienas uzturā. Tas patiks pareiza uztura cienītājiem un tiem, kas seko viņu figūrai.