mājas
➠ Pankūkas, pankūkas
➠ Amerikāņu pankūkas
➠ Kokvilnas pankūkas

Kokvilnas pankūkas

2368

Virtuve Amerikāņu

Kaloriju saturs 279,4 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 40 minūtes

Olbaltumvielas * 5,4 gr.

Tauki * 4,7 gr.

Ogļhidrāti* 62,7 g

Saturs

Kokvilnas pankūkas ir neticami pūkainas un pūkainas japāņu pankūkas. Tos gatavo īpašā veidā, ne tikai cepot, bet arī pievienojot tvaiku. Lai tos sagatavotu, nepieciešams īpašs mīklas gredzens, kuru ir viegli atrast veikalā. Jūs varat pasniegt šādas pankūkas ar šokolādi, pūdercukuru vai medu. Vienkārši garšīgi!

Sastāvdaļas

Kviešu milti 5 ēdamk Kartupeļu ciete 1 ēdamk Cepamais pulveris 1 tējk Vanilīns 1 šķipsnu Smalkais cukurs 3 ēdamk Ola 4 lietas. Govs piens 3 ēdamk

Gatavošanas process

Sadaliet olas, lai baltumus varētu atdalīt no dzeltenumiem. Pārliecinieties, ka tie nesajaucas, pretējā gadījumā baltumi var nesaputot.

Tagad sajauciet dzeltenumus ar pienu, cepamo pulveri un vaniļu. Visu sakuļ ar putojamo slotiņu.

Miltus un cieti izsijā caur sietiņu un uzmanīgi pievieno olu maisījumam, ar putojamo slotiņu samaisa līdz viendabīgai masai.

Baltumus nepieciešams nedaudz atdzesēt, sajaukt ar granulētu cukuru un sakult ar mikseri, lai masa būtu bieza un neiztecētu no pielikumiem.

Tagad jums ir jāapvieno abi maisījumi. Virsū ar dzeltenumu izklājam olbaltumvielu masu un uzmanīgi apgriežam ar lāpstiņu ar apakšējiem slāņiem, tādējādi mīkla saglabās maksimālo gaisu un pankūkas būs pūkainas un gaisīgas.

Mēs eļļojam pannu ar augu eļļu, kā arī uzstādām eļļā iemērcamu konditorejas izstrādājumu gredzenu. Ielieciet tajā pankūku mīklu, atstājot nedaudz vietas. Cep uz mērenas uguns, pārklāj pannu ar vāku un pievieno tai pāris ēdamkarotes ūdens, lai radītu tvaiku.