Liellopu un tītara želejveida gaļa
0
1894
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
89,9 kcal
Porcijas
16 osta.
Gatavošanas laiks
14 h
Olbaltumvielas *
8,6 gr.
Tauki *
5,9 gr.
Ogļhidrāti*
5,1 gr.
Tiem, kam patīk gaļas uzkodas, iesaku izmantot lielisku recepti neparasti garšīgai bagātīgai želejveidīgai gaļai no liellopu gaļas un tītara. Gatavošanas process ir pietiekami ilgs, bet ne darbietilpīgs. Es uzreiz gatavoju dubultu porciju. Želejveida gaļu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā piecas dienas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielieciet gaļu, sīpolus un burkānus dziļā katlā un pārklājiet ar aukstu ūdeni tā, lai tas pārklātu gaļu. Uzliek uguni un uzvāra. Noņemiet putas ar karoti ar šķēlumiem, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 4 stundas. Pievienojiet lauru lapas, sāli un melnos piparus. Pārklājiet un vāriet 1 stundu.
Ievietojiet sasmalcinātus burkānus un gaļu trauka apakšā, vienmērīgi sadalot to. Atdzesētu buljonu pārlej gaļai tā, lai tas pārklātu gaļu. Atdzesējiet želejoto gaļu, pēc tam pārklājiet un ievietojiet ledusskapī, lai sasaltu 8 stundas vai nakti. Pasniedziet aromātisku liellopa un tītara želejas gaļu.
Izbaudiet gaļas uzkodu!