Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Jaunais gads
  3. ➠ Receptes Jaunajam gadam
  4. ➠ Liellopu želeja ar želatīnu

Liellopu želeja ar želatīnu

0
1809
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 66,8 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 15 h
Olbaltumvielas * 4,6 gr.
Tauki * 6,6 gr.
Ogļhidrāti* 4,2 gr.
* uz 100 gr. produkts
Liellopu želeja ar želatīnu
Saturs

Ar lielu prieku vēlos padalīties ar savu iecienītāko liellopu gaļas želejveida gaļas recepti, izmantojot želatīnu. Aspic ir garšīgs un aromātisks. Lielisks variants sātīgām ģimenes vakariņām. Pavārs un neviens nepaliks vienaldzīgs!

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Liellopu gaļu rūpīgi nomazgā, ievieto dziļā katliņā ar biezu dibenu un pārklāj ar aukstu ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu gaļu.
solis 2 no 7
Uzliek mērenu uguni un uzvāra. Izmantojiet karoti vai rievu karoti, lai noņemtu iegūtās putas, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet zem vāka 3 stundas.
solis 3 no 7
Sīpolus nomizo. Buljonam pievieno lauru lapu, melnos piparu graudus, sāli un nomizotus sīpolus. Pārklāj katlu ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 3 stundas.
solis 4 no 7
Gatavo gaļu pilnībā atdzesē. Atdzesētu gaļu atdaliet no kauliem un ar rokām smalki sagrieziet vai izjauciet šķiedrās.
solis 5 no 7
Karsto buljonu viegli izkāš atsevišķā traukā. Atdzesētajam buljonam pievieno vajadzīgo daudzumu želatīna. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Samaisiet buljonu, lai želatīns pilnībā izšķīst. Izkāš caur smalku sietu un pievieno sasmalcinātu ķiploku.
solis 6 no 7
Sagatavojiet traukus, kuros ielejat želejoto gaļu. Novietojiet gaļu trauku apakšā un vienmērīgi sadaliet. Gatavo buljonu pārlej gaļai tā, lai buljons to pilnībā pārklātu.
solis 7 no 7
Želejoto gaļu pilnībā atdzesē, pēc tam pārklāj traukus ar vākiem un ievieto ledusskapī, lai sasalst 6-8 stundas, bet labāk uz nakti. Pasniedziet liellopa želeju ar želatīnu porcijās.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *