Vistas un cūkgaļas želejveida gaļa bez želatīna
0
1626
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
80,7 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
5 h
Olbaltumvielas *
6,9 gr.
Tauki *
7,3 gr.
Ogļhidrāti*
4,5 gr.
Mēs sākam gatavot želejas gaļu ar rūpīgu cūkgaļas apstrādi. Želejotai gaļai parasti tiek izmantotas cūkgaļas kājas vai kātiņš, tāpēc pirmā lieta ir notīrīt ādu ar naža asmeni. Kad virsma ir gaiša un pilnīgi tīra, varat sākt gatavot. Pēc vārīšanās mēs iesakām no buljona noņemt liekos taukus. Lai to izdarītu, atdzesējiet - uz virsmas izveidosies taukaina plēve. To ir viegli noņemt, un želejotajā gaļā būs mazāk kaloriju.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs saliekam kājas kopā ar vistas gabaliņiem pannā. Mēs tīrām burkānus, mazgājam un ievietojam katliņā. Nomazgājiet sīpolus tieši mizās, nogrieziet galus un nosūtiet tos pēc burkāniem. Piepildiet ēdienu ar ūdeni tā, lai tā virsma pārklātu par centimetru. Mēs uzliekam katliņu uz plīts un visu uzvāra. Kad parādās putas, noņemiet tās, lai saglabātu buljona caurspīdīgumu. Nākamo želejoto gaļu vāra piecas stundas ļoti lēni vārot.
Labu apetīti!