Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Jaunais gads
  3. ➠ Receptes Jaunajam gadam
  4. ➠ Vistas gaļa želejēta katliņā ar želatīnu

Vistas gaļa želejēta katliņā ar želatīnu

0
1513
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 75,4 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 170 minūtes
Olbaltumvielas * 5,6 g
Tauki * 2 gr.
Ogļhidrāti* 9,2 gr.
* uz 100 gr. produkts
Vistas gaļa želejēta katliņā ar želatīnu
Saturs

Šai receptei mēs iesakām izmantot kājas vai augšstilbus - šī gaļa ir sulīgāka, kas gatavajā želejā jūtas ļoti labi. Lai iesāktu maigu vistu un pievienotu spilgtas krāsas, saliekot želejotu gaļu, pievienojiet zaļos zirnīšus un burkānu šķēles - ēdiens iegūst pavisam citu izskatu! Un, pasniedzot, neaizmirstiet par svaigiem garšaugiem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Mēs labi mazgājam vistas ciskas un kājas zem tekoša ūdens. Ja ir vēlme samazināt gatavā ēdiena kaloriju saturu, tad noņemiet ādu. Nomizojiet burkānus no augšējās mizas, atstājiet tos veselus. Nomazgājiet sīpolus un noņemiet miziņas. Mēs tīrām un mazgājam ķiplokus. Garšvielu gatavošana.
solis 2 no 7
Ielieciet sagatavotos vistas gabaliņus katliņā un piepildiet ar ūdeni tādā daudzumā, lai tas tikko pārklātu putnu.
solis 3 no 7
Katliņā liekam arī sagatavotos sīpolus ar burkāniem, ķiplokiem, lauru lapām, smaržīgajiem pipariem, sāli un melnajiem pipariem. Novietojiet katlu uz plīts un uzkarsējiet saturu. Noņemiet putas, aizveriet vāku, samaziniet temperatūru līdz minimumam un pagatavojiet divas stundas. Pārliecinieties, ka vārīšanās notiek lēni - tādā veidā buljons saglabās tīrību un caurspīdīgumu.
solis 4 no 7
Pēc gatavošanas laika noņemiet pannu no plīts un ļaujiet saturam atdzist, lai neapdegtu. Mēs ekstrahējam gaļu, atdalām šķiedras no kauliem.
solis 5 no 7
Izkāš buljonu. Mēs izmērām pusi glāzes, ievietojam atsevišķā traukā un pievienojam želatīnu (buljonam jābūt karstam). Rūpīgi samaisiet un atstājiet pusstundu. Tad mēs atkal maisām līdz pilnīgai izšķīdināšanai, pēc tam filtrējam buljona masā un samaisām.
solis 6 no 7
Veidņu apakšā ielieciet vistas gaļu, kas atdalīta no kauliem, burkānu gabaliņus un zaļos zirnīšus.
solis 7 no 7
Piepildiet ar sagatavoto buljonu. Ielieciet dekorēto želejoto gaļu aukstumā, līdz tā pilnībā sacietē. Tas prasīs apmēram četras līdz piecas stundas. Pasniedzot, izrotājiet želejotās gaļas virsmu ar svaigu garšaugu zariem.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *