Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Jaunais gads
  3. ➠ Receptes Jaunajam gadam
  4. ➠ Vistas kājas aspic bez želatīna

Vistas kājas aspic bez želatīna

0
1804
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 71,6 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 12 h
Olbaltumvielas * 7,4 gr.
Tauki * 5 gr.
Ogļhidrāti* 4,5 gr.
* uz 100 gr. produkts
Vistas kājas aspic bez želatīna
Saturs

Aspic ir tradicionāls krievu virtuves ēdiens, kas bieži tiek pasniegts uz svētku galda. To parasti gatavo no gaļas uz kaula, tāpēc buljons ir piesātināts ar želejošām vielām un labi sacietē. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot vistas kāju želejveida gaļu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Rūpīgi nomazgājiet vistas kājas un stilbiņus zem tekoša ūdens. Nogrieziet nagus no vistas kājām un mizojiet tos.
solis 2 no 6
Vistas gabaliņus liek katliņā, pielej ūdeni un uzkarsē. Uzkarsē pannas saturu, noņem putas no virsmas. Pievienojiet mizotos sīpolus, lauru lapas, piparu graudus un burkānus un vāriet 4 stundas. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli pēc garšas.
solis 3 no 6
No buljona noņemiet gatavās vistas stilbiņus un kājas. Kājas var izmest ārā, un apakšstilbus var izjaukt kaulos un gaļā. Buljonu izkāš caur smalku sietu.
solis 4 no 6
Sagatavojiet želejveida gaļas veidlapas. Apakšā ielieciet vārītu burkānu un garšaugu šķēles. Virsū liek gaļu un sasmalcinātus ķiplokus.
solis 5 no 6
Ielejiet karstu buljonu veidnēs, pagaidiet, līdz tas atdziest līdz istabas temperatūrai, un ievietojiet sagataves ledusskapī.
solis 6 no 6
Pēc dažām stundām želejotā gaļa sacietēs un būs gatava pasniegšanai.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *