mājas
➠ Jaunais gads
➠ Receptes Jaunajam gadam
➠ Cūkgaļas kāts, vistas un liellopa gaļas želejveida gaļa

Cūkgaļas kāts, vistas un liellopa gaļas želejveida gaļa

1332

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 135 kcal

Porcijas 12 osta.

Gatavošanas laiks 15 h

Olbaltumvielas * 7,7 g

Tauki * 17,3 g

Ogļhidrāti* 4,9 gr.

Cūkgaļas kāts, vistas un liellopa gaļas želejveida gaļa

Saturs

Es ierosinu izmantot lielisku recepti un no cūkgaļas kāta, vistas un liellopu gaļas pagatavot ēstgribu bagātīgu želeju. Gaļas uzkoda izrādās smaržīga un apmierinoša. Sagatavojiet gardu želejotu gaļu, un jūs to nenožēlosit!

Sastāvdaļas

Cūkgaļas kauls 1 PC. Vista 3 gab. Liellopu gaļa 800 gr. Sīpoli 5 gab. Ūdens 3,5 l. Melnie piparu graudi 7 gab. Sāls garša Ķiploki 10 zobs. Lauru lapa 2 gab.

Gatavošanas process

Nomazgājiet cūkgaļas gurnu, vistu un liellopu gaļu, ielieciet katliņā un pārklājiet ar ūdeni tā, lai tas pārklātu gaļu. Pievienojiet lauru lapas, sāli un melnos piparus. Uzliek uguni un uzvāra, noņem putas, samazina siltumu un vāra zem vāka 6 stundas. Atdzesējiet vārītu gaļu.

Atdzesētu gaļu atdaliet no kauliem un ar rokām izjauciet gabalos.

Sīpolus un ķiplokus nomizo.

Gatavo gaļu, sīpolus un ķiplokus izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina ar blenderi.

Dziļā traukā apvienojiet sasmalcinātu gaļu un buljonu, kas iepriekš izkāš caur smalku sietu. Maisa līdz gludai.

Sagatavojiet traukus, kuros ielejat želejoto gaļu. Es izmantoju silikona smalkmaizītes. Želejoto gaļu pilnībā atdzesē istabas temperatūrā, pēc tam pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī, lai sastingst 8 stundas, bet vislabāk - visu nakti.

Noņemiet no veidnēm atdzesēto gardo želejveida cūkgaļas kātiņu, vistu un liellopu gaļu un pasniedziet porcijās. Ja vēlaties, izrotājiet ar svaigiem garšaugiem un pasniedziet sinepes vai citu mērci.

Izbaudiet gaļas uzkodu!