mājas
➠ Jaunais gads
➠ Receptes Jaunajam gadam
➠ Cūkgaļas kāta aspic lēnā plītī

Cūkgaļas kāta aspic lēnā plītī

1573

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 142,2 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 21 h

Olbaltumvielas * 8,4 gr.

Tauki * 11,8 g

Ogļhidrāti* 11,6 gr.

Saturs

Šodien vēlos padalīties ar lieliskas gaļas uzkodas recepti, ko var pagatavot gan svētku svinībām, gan jebkuram ģimenes mielastam. Smaržīga cūkgaļas kāta želejota gaļa, kas pagatavota lēnā plītī, patiks absolūti visiem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Rūpīgi nomazgājiet cūkgaļas kauliņu un notīriet to ar nazi. Labi izskalojiet vistas kājas. Ielieciet gaļu traukā un pārklājiet ar aukstu ūdeni, atstājiet mērcēties 4-6 stundas. Pēc tam vēlreiz labi izskalojiet.

Ielieciet sagatavoto gaļu multivarkas traukā. Sīpolus nomizo. Nomazgājiet burkānus un mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju. Ielieciet dārzeņus multivarkas traukā, pievienojiet lauru lapu un piparu maisījumu.

Garšojiet ar sāli un ielejiet aukstu ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu gaļu. Aizveriet multivarkas vāku. Ierīces panelī iestatiet sautēšanas programmu, gatavošanas laiks ir 6 stundas.

Pēc stundas atveriet multivarkas vāku. Izmantojiet karoti vai rievu, lai noņemtu iegūtās putas un aizvērtu multivarkas vāku. Pagatavojiet līdz programmas beigām.

Pēc skaņas signāla izslēdziet ierīci un atveriet multivarkas vāku.

Karsto buljonu viegli izkāš atsevišķā traukā. Ievietojiet gaļu bļodā un pilnībā atdzesējiet. Atdzesētu gaļu atdaliet no kauliem un ar rokām smalki sagrieziet vai izjauciet šķiedrās.

Ķiplokus nomizo un noskalo. Sagrieziet plānās šķēlītēs un novietojiet to trauku apakšā, kuros ielejat želejoto gaļu. Sagrieziet burkānus aprindās un novietojiet tos arī apakšā. Pievienojiet zaļos zirnīšus pēc garšas. Ielejiet nedaudz buljona.

Pēc tam izklājiet sagatavoto gaļu un vienmērīgi sadaliet to.

Gatavo buljonu pārlej gaļai tā, lai buljons to pilnībā pārklātu. Atdzesējiet želejoto gaļu, pēc tam pārklājiet traukus ar vākiem un ievietojiet ledusskapī, lai sasalst 8 stundas, bet vislabāk - visu nakti.