Vistas kājas aspic bez želatīna

Labākā želejveida gaļa tiek iegūta no buljona no dažādiem gaļas veidiem. Visbiežāk tiek izmantotas vistas kājas un cūkgaļas kājas, šāds buljons neizrādās ļoti taukains un labi sacietē.

Lielisks veids, kā pagatavot želejveida gaļu, ir to pagatavot lēnā plītī. Vistas kāju želeja ir lieliski piemērota ģimenes pusdienām un vakariņām. Ar to ir viegli uzņemt garnīru, un tas ir ļoti apmierinoši.

Aspic ir tradicionāls krievu virtuves ēdiens, kas bieži tiek pasniegts uz svētku galda. To parasti gatavo no gaļas uz kaula, tāpēc buljons ir piesātināts ar želejošām vielām un labi sacietē. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot vistas kāju želejveida gaļu.

Mājas želejveida gaļu bieži gatavo no vistas kājām. Ēdiens iznāk barojošs, vidēji trekns un interesants pēc garšas. Pārbaudiet vienkāršu pusdienu vai vakariņu uzkodu recepti.

Koncentrētu un aromātisku želejas gaļu var pagatavot no cūkgaļas kāta un vistas kājām. Sagatavojiet gardu maltīti mājās gatavotām pusdienām vai vakariņām.

Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka vistas želejas gaļa tiek pagatavota tikai, pievienojot želatīnu, pretējā gadījumā buljons nesacietēs.Patiesībā vistas kājas, skrimšļi, spārni, kakls satur pietiekami daudz želejvielas. Ja kopā ar vistu vāriet papildu vistas kājas, želeja tiek garantēta sacietēšana. Vistas daļu skaitu un proporcijas skatiet šajā receptē.

Lai vistas želeja nepievils un labi sasalst, gatavošanas laikā pievienojiet vistas kājas. Tos var atrast gandrīz jebkura želatīna gaļas sadaļā. Tas novērsīs nepieciešamību traukā pievienot želatīnu. Uz nakti ir ērti gatavot aukstu laiku: vakarā mēs to ievietojam ledusskapī, un nākamajā dienā to var pasniegt jebkurā laikā.

Mēs piedāvājam vistas un liellopa kāju želejas variantu - lieliska alternatīva želejai tiem, kas neēd cūkgaļu. Traukā nav nepieciešams pievienot želatīnu, jo liellopa gaļas kājiņa un vistas kājas nodrošina, ka buljons labi sacietē. Šāda želejveida gaļa var arī diezgan ilgi stāvēt uz galda istabas temperatūrā un labi saglabāt želejas tekstūru, neizkausējot.

Lēnā plītī ir ļoti ērti pagatavot vistu želejveida gaļai. Mēs kopā ar putnu ievietojam bļodā sīpolus un burkānus, garšvielas un garšaugus, aizveram vāku un aizmirstam uz vairākām stundām. ierīce nodrošinās lēnu, klusu vārīšanos - ideāli apstākļi želejotas gaļas pagatavošanai. Gaļa tiek vārīta smalkās šķiedrās, un buljons izrādās ļoti bagāts, un jums nekas nav jākontrolē. Lai želeja labi sasalst, nepievienojot želatīnu, noteikti pievienojiet vistas kājas.

Želejveida gaļas cienītājiem es ar prieku vēlētos ieteikt gardu recepti želejveida gaļai, kas pagatavota no cūkgaļas kāta un tītara. Gaļas uzkoda izrādās bagāta, bagāta un aromātiska. Sagatavojiet gardu želejotu gaļu savām mājās gatavotajām, un viņiem tas patiks!