Cūkgaļas kāju aspic bez želatīna

Pateicoties cūkgaļas kauliņam, buljons ļoti labi sacietē un neprasa želatīna pievienošanu. Savā svētku ēdienkartē noteikti iekļaujiet želejotu gaļu, viesi noteikti svinēs šo ēdienu.

Labākā želejveida gaļa tiek iegūta no buljona no dažādiem gaļas veidiem. Visbiežāk tiek izmantotas vistas kājas un cūkgaļas kājas, šāds buljons neizrādās ļoti taukains un labi sacietē.

Recepte gardas želejotas gaļas pagatavošanai katliņā, pierādīta gadu gaitā un vairākām saimnieču paaudzēm. Tāpat kā jebkurā receptē, šeit ir pamata smalkumi un triki, par kuriem mēs jums sīki pastāstīsim.

Lēna plīts ir lielisks risinājums želejveida gaļas pagatavošanai. Multivarkas bļoda vienmērīgi uzkarst pa visu virsmu, kā dēļ gaļa nīkuļo, labi vārās un buljons nekad nevārās.

Želejveida gaļa ir ziemas ēdiens. Kombinācijā ar vārītiem kartupeļiem, marinētiem gurķiem un mārrutkiem jums būs brīnišķīgas, gardas vakariņas atbilstoši visām krievu virtuves tradīcijām.

Lai želeja labi sasalst, to vajadzētu pagatavot no vistas un cūkgaļas daļām ar lielu skaitu mazu kaulu un locītavu.Jūs galu galā iegūsit dabisku un veselīgu produktu.

No cūkgaļas galvas var pagatavot ēstgribu mājās pagatavotu želeju. Šī metode ir diezgan populāra un ļauj iegūt viskoncentrētāko un apmierinošāko produktu.

Apetīti un biezu mājās gatavotu želeju var pagatavot no tītara un cūkgaļas. Pasniedz ar garnīru vai svaigiem dārzeņiem. Palutiniet savus mīļos ar oriģinālām un sātīgām pusdienām!

Sātīgu un bagātīgu tītara kāju želeju var pasniegt ģimenes vakariņās vai svētku vakarā. Uzkoda papildinās daudzus jūsu galda ēdienus, kā arī pārsteigs ar garšu un aromātu.

Vairāku gaļas veidu izmantošana ir diezgan izplatīta prakse želejveida gaļas gatavošanā. Trauks iegūst bagātību un īpašu gaļas tekstūru - šādu efektu nevar panākt ar citām metodēm. Ja neesat mēģinājis šādi pagatavot želeju, ļoti iesakām to neatlikt!

Lai želejotā gaļa būtu patiešām garšīga, vēlams, lai tajā būtu vairāku veidu gaļa. Pirmkārt, liellopu gaļa. Otrkārt, kāts nav pārāk taukains. Treškārt, cūkgaļas kājas - tās garantē blīvu želēšanu. Lai želeja izskatās pievilcīga, mēs to dekorējam, pasniedzot ar zaļumiem.

Sagatavot želejveida gaļu nav nekas grūts, izņemot nepieciešamību ilgstoši gatavot gaļas sastāvdaļas. Šo problēmu var viegli atrisināt, izmantojot spiediena katlu. Izmantojot šo brīnišķīgo ierīci, gatavošanas laiks tiek samazināts no parastajām piecām vai sešām stundām līdz divām īsām stundām. Laika ietaupījums ir acīmredzams!

Želejveida gaļai ir daudz dažādu recepšu, bet kātu un cūkgaļas kāju variantu var saukt par vienu no labākajām. Ir ļoti svarīgi, lai šāds sastāvs nodrošinātu gan gaļas sastāvdaļu, gan želejveida sastāvdaļu. Jums nav jāpievieno želatīns - trauks lieliski sasalst. Lai pievienotu atsvaidzinošu pieskārienu un vienlaikus dekorētu ēdienu, mēs izmantojam burkānus, ķiplokus un zaļos sīpolus.

Lai želejotā gaļa būtu pēc iespējas caurspīdīgāka, pirms vārīšanas iesakām cūkgaļas kājas un kātu iemērc aukstā ūdenī - tādā veidā no gaļas izplūdīs asinis un buljons paliks tīrs. Ja uz cūkgaļas daļu ādas ir matiņi, noteikti tos izkausējiet virs uguns, un tad mēs notīra virsmu ar nazi. Želejveida gaļai ar šādu sastāvu nav nepieciešams pievienot želatīnu, tas lieliski sacietēs utt.

Pirms vārīšanas cūkgaļas kājas un kātiņš jātīra ar nazi un iemērc ūdenī. Tātad āda būs pilnīgi tīra, un buljons pēc vārīšanas būs pēc iespējas caurspīdīgāks. Pirms ielešanas veidnēs, filtrējiet to caur marli, lai noņemtu visas garšvielas un citu smalku suspensiju. Pasniedzot želejotu gaļu, iesakām tās virsmu dekorēt ar zaļumiem - tas radikāli mainīs uzkodas izskatu.

Lielisks ēdiens gan ikdienas ēdienkartei, gan svētku galdam. Jums būs jātērē ar gatavošanu, bet šķīvi ar gatavu sirsnīgu uzkodu var pēc tam pasniegt jebkurā laikā. Neaizmirstiet dekorēšanai izmantot garšaugus, un sinepes vai mārrutki ir ideāli piemēroti kā aromatizētājs.

Lielisks variants želejveida gaļai svētku galdam. Bieza, pilnīga, spēcīga. Cūkgaļas kāts un kājas satur daudz kolagēna - tie nodrošinās sacietēšanu. Un mēs izmantojam tītaru kā gaļas šķiedru avotu. Starp citu, mēs iesakām cūkgaļas biezeni, kas pēc vārīšanās atdalīta no kauliem, ar blenderi un sajauciet ar buljonu. Mēs piepildīsim tītaru ar šo masu - šāda želejota gaļa atšķiras no tradicionālajām caurspīdīgajām iespējām un izskatās ļoti interesanti.

Ja vēlaties palutināt sevi ar mājās gatavotu želeju, tad iesakām to pagatavot no cūkgaļas kājiņām, kātiņa un vistas. Šie cūkgaļas gabali nodrošinās lielisku sacietēšanu, augstu uzturvērtību un bagātīgu garšu. Vistas pievienos maigumu un sulīgumu. Gatavošanas laikā gaļai kā standartu ielieciet sīpolus un burkānus. Mēs noliekam ķiplokus jau želejotās gaļas salikšanas stadijā.

Želejveida gaļa, kas pagatavota no kātiņa, cūkgaļas kājiņām un liellopu gaļas, izrādās ļoti bagāta ar garšu.Gatavošanas laikā buljonā nonāk liels daudzums kolagēna - želejotā gaļa ātri sastingst, un pēc atdzesēšanas to viegli sagriež ar nazi. Liellopu gaļu ieteicams ņemt uz kaula, bet ir pieļaujama arī mīkstuma izmantošana - kāts un cūkgaļas kājas joprojām nodrošinās blīvu želeju.

Pašdarināta želejveida gaļa ir lieliska uzkoda, sirsnīga un bagātīga pēc garšas. Protams, lai pagatavotu šo ēdienu, virtuvē ir jāmīlējas, bet rezultāts noteikti ir tā vērts. Saskaņā ar šo recepti mēs gatavosim cūkgaļu un vistas želeju. Lai buljons labi sasalst, mēs iesakām papildus cūkgaļai uz kaula izmantot arī cūkgaļas kājas. Mēs ņemam vistas kaklu vai spārnus - šajās daļās ir kolagēns, kas nepieciešams želejai, un turklāt tās ir ļoti budžeta.

Mēs sākam gatavot želejas gaļu ar rūpīgu cūkgaļas apstrādi. Želejotai gaļai parasti tiek izmantotas cūkgaļas kājas vai kātiņš, tāpēc pirmā lieta ir notīrīt ādu ar naža asmeni. Kad virsma ir gaiša un pilnīgi tīra, varat sākt gatavot. Pēc vārīšanās mēs iesakām no buljona noņemt liekos taukus. Lai to izdarītu, atdzesējiet - uz virsmas izveidosies taukaina plēve. To ir viegli noņemt, un želejotajā gaļā būs mazāk kaloriju.

Šāda želejveida gaļa ir īpaši laba aukstajā sezonā: tā ir sātīga, barojoša un palīdz ķermenim sasilt. Garākais posms ēdiena gatavošanā, protams, ir ēdiena gatavošana. Gaļai jābūt pilnīgi mīkstai un bez kauliem. Tas parasti aizņem vismaz četras līdz piecas stundas. Un turpmākā gaļas atdalīšana no kauliem pēc vārīšanas jau notiks daudz ātrāk, it īpaši, ja ir palīgi.

Šodien es ierosinu izmantot interesantu un ļoti garšīgu recepti un lēnā plītī pagatavot ēstgribu liellopa želeju. Želejveida gaļa izrādās bagāta, bagāta un aromātiska. Pavārs un jums patiks!

Ar lielu vēlmi es vēlos dalīties ar izcilu, manuprāt, recepti garšīgai, sātīgai un aromātiskai želejveida gaļai, kas pagatavota no vistas, liellopa gaļas un cūkgaļas. Lielisks variants ģimenes svētkiem. Šī gaļas uzkoda patiks pilnīgi visiem.

Šodien es vēlos dalīties ar gardu cūkgaļas kāta un vistas želejas gaļas recepti. Uzkodu ēdiens izrādās sirsnīgs, bagātīgs, garšīgs un neparasti ēstgribu. Sagatavojiet želejotu gaļu pusdienām vai svētku svinībām, un neviens no jūsu mīļajiem nepaliks vienaldzīgs.

Ar lielu prieku vēlos dalīties ar klasisku recepti neparasti garšīgai un aromātiskai želejveida gaļai, kas pagatavota no cūkgaļas kātiņa. Gaļas uzkoda izrādās aromātiska, ēstgribu un bagātīga. Aukstā uzkoda ir lieliski piemērota vakariņām.

Gaļas ēdienu cienītājiem es no visas sirds iesaku izmantot šiku recepti un no cūkgaļas kāta un cūkgaļas ausīm pagatavot ēstgribu želejotu gaļu. Gatavošanas process ir diezgan garš, taču ēdiens izrādās neparasti garšīgs un apmierinošs.

No liellopu gaļas un cūkgaļas kājiņām lēnā plītī var pagatavot ēstgribu mājās pagatavotu želeju. Ēdiens jūs iepriecinās ar vienkāršu kulinārijas procesu. Pasniedziet aukstu uzkodu ar marinētiem gurķiem vai aromātiskiem augiem.

Želejveida gaļai, kas pagatavota Panasonic multivarkā, ir īpaša garša, bagātība un caurspīdīgs buljons, turklāt tā labi saglabā savu formu. Jūs iegūsit lielisku ēdienu svētku galdam un ikdienas ēdienkartei. Ieteicams pagatavot želejotu gaļu no vairāku veidu svaigas gaļas. Ja gaļa ir sasalusi, tad to vajadzētu vairākas stundas iemērc aukstā ūdenī, lai želeja būtu caurspīdīga.

Lēnā plītī vārīts aspiks ir kaut kā garšīgāks nekā parastā veidā pagatavots. Viņam ir svarīgi ņemt dažādas gaļas produktu šķirnes un vienkāršu garšvielu komplektu. Obligāta želejveida gaļas sastāvdaļa ir cūkgaļas kāja, bet pārējās tiek pievienotas proporcijā 1: 2. Recepte multivarkas Polaris īpašniekiem.