mājas
➠ Zupas
➠ Pirmā maltīte
➠ Auksts borščs uz ūdens

Auksts borščs uz ūdens

1954

Virtuve Austrumeiropas

Kaloriju saturs 127,1 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 215 minūtes

Olbaltumvielas * 3,6 gr.

Tauki * 6,4 gr.

Ogļhidrāti* 18 gr.

Saturs

Ja jums ir noskaņojums pēc īstas auksto biešu zupas, tas ir veids, kā rīkoties. Pikantais skābs krējums - sinepju mērce pievieno zupai garšvielu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomazgājiet bietes, sagrieziet mizu un sagrieziet plānās sloksnēs. Vāra olas 10 minūtes un pārklāj ar aukstu ūdeni.

Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno cukuru, sāli un citrona sulu. Pēdējais ir nepieciešams, lai ēdiena gatavošanas laikā saglabātu biešu krāsu. Bietes ievieto verdošā ūdenī un vāra 20 minūtes. Atstājiet dārzeņu buljonā atdzist 1-2 stundas.

Nomazgājiet gurķus un sagrieziet mazos šķīvjos vai kubiņos, nekavējoties noņemiet astes. Noskalojiet zaļumus zem tekoša ūdens un sasmalciniet. Pārnesiet gurķi ar zaļumiem uz boršču un ievietojiet katlu ledusskapī uz 1 stundu.