mājas
➠ Zupas
➠ Pirmā maltīte
➠ Aukstā skābenes zupa

Aukstā skābenes zupa

3466

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 101,3 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 120 minūtes

Olbaltumvielas * 4,5 gr.

Tauki * 8 gr.

Ogļhidrāti* 2,6 gr.

Saturs

Saskaņā ar piedāvāto recepti pusdienu galdam varat pagatavot vieglu un gardu skābenes zupu. Tas tiek pagatavots vienkārši un ātri, lielākā daļa laika tiek veltīta zupas atdzesēšanai. Jūs varat gatavot ūdenī vai jebkurā buljonā. Šai zupai varat ņemt skābenes gan svaigas, gan konservētas un saldētas.

Sastāvdaļas

Skābenes 400 gr. Ola 4 lietas. Ūdens 2 lpp. Zaļie sīpoli 1 saišķis Dilles 1 saišķis Sāls garša Skābais krējums 4 ēdamkarotes

Gatavošanas process

Atsevišķā katliņā uzvāra cieti vārītas olas. Tajā pašā laikā katliņā ielej ūdeni zupas pagatavošanai un uzvāra.

Kārtojiet svaigas skābenes un noņemiet cietos kātiņus. Pēc tam skābenes lapas rūpīgi izskalo ar tekošu ūdeni un smalki sakapā. Ielieciet sasmalcinātas skābenes verdošā ūdenī. Pievienojiet zupai sāli pēc saviem ieskatiem.

Skābenes vāra tikai līdz krāsas maiņai. Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet zupu 1 stundu atdzist.

Noskalojiet zaļās dilles un smalki sasmalciniet.

Noskalojiet zaļo sīpolu spalvas, smalki sasmalciniet un nedaudz sasmalciniet ar karoti, apkaisa ar sāli, lai zupā esošie sīpoli nebūtu sīksti.

Vārītas un atdzesētas olas nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Atdzesētā skābenes zupā ielieciet sasmalcinātus garšaugus, olas un labi samaisiet. Zupai varat pievienot nedaudz melno piparu. Vārītu skābenes zupu uz brīdi liek ledusskapī, lai labi atdziest.