Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Manti ideālā mīkla ir plāna un stipra

Manti ideālā mīkla ir plāna un stipra

0
1156
Virtuve Āzijas
Kaloriju saturs 191,5 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 20 minūtes.
Olbaltumvielas * 9 gr.
Tauki * 4,9 gr.
Ogļhidrāti* 27,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Manti ideālā mīkla ir plāna un stipra
Saturs

Mīklai ir svarīga loma manti sastāvā: tai jābūt ne tikai garšīgai, bet arī plānai un stiprai. Mīklas "maisiņam" jāiztur sulīgais pildījums: gatavošanas laikā tas nedrīkst saplēst vai sabrukt. Šajā receptē mēs ieviešam divas olas gandrīz puskilogramam miltu - olas piešķir ne tikai elastību, bet arī spēku.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Plašā bļodā iesijā kviešu miltus.
solis 2 no 6
Atsevišķi sadaliet olas traukā, pievienojiet tām sāli norādītajā daudzumā. Visu samaisa ar dakšiņu vai noslaucīt līdz viendabīgai masai.
solis 3 no 6
Olu masā ielej aukstu ūdeni un samaisa.
solis 4 no 6
Ielejiet izsijātus miltus olu un ūdens maisījumā. Sajauciet ar slotiņu vai lāpstiņu. Kad kļūst grūti iejaukties, mēs ejam uz darbu ar rokām. Ir nepieciešams sajaukt miltus ar šķidro maisījumu, lai iegūtu mīklu, kas labi notur formu un nelīp pie rokām.
solis 5 no 6
Mēs izklājam iegūto masu uz galda un mīcām to ar rokām, lai tā pilnībā absorbētu miltus. Tad no mīklas veidojam gludu bumbiņu, ietinam to ar pārtikas plēvi vai ievietojam maisiņā un atstājam šajā formā istabas temperatūrā divdesmit līdz trīsdesmit minūtes.
solis 6 no 6
Pēc tam mīklu sagriežam vairākās daļās. Katru daļu plāni izrullē ar rullīti, sagriež vienāda lieluma kvadrātos, uzliek uz tiem pildījumu un veido manti.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *