mājas
➠ Trauki no baklažāniem
➠ Baklažāni ziemai
➠ Baklažānu ikri ziemai ar etiķi

Baklažānu ikri ziemai ar etiķi

1716

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 36,6 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 1,1 gr.

Tauki * 2,1 gr.

Ogļhidrāti* 8 gr.

Saturs

Baklažānu ikri ir oriģināla un pikanta uzkoda, ar kuru jūs varat palutināt sevi un savu ģimeni visu gadu. Kaviārs var papildināt karstos ēdienus, un to izmanto arī sviestmaizēm un citām uzkodām.

Sastāvdaļas

Baklažāns 1 kg Svaigi tomāti 0,5 kg Sīpoli 2 gab. Ķiploki 2 zobs. paprikas 3 gab. Zaļie 1 saišķis Sāls 2 ēdamk Galda etiķis 9% 2 tējk Dārzeņu eļļa 100 g

Gatavošanas process

Mēs mazgājam baklažānus un nosūtām tos cept cepeškrāsnī 15 minūtes 200 grādu temperatūrā. To var izdarīt arī mikroviļņu krāsnī - 10 minūtes ar pilnu jaudu.

Mēs darām to pašu ar papriku. Tikai viņiem būs nepieciešams nedaudz mazāk laika. Cepeškrāsnī 7-10 minūtes, mikroviļņu krāsnī - 5.

Baklažānus atdzesē un nomizo. Sasmalciniet papriku.

Sagatavotos baklažānus un papriku apvienojiet blenderī ar mizotām ķiploku daiviņām. Sasmalcina līdz biezputra stāvoklim.

Tomātus applaucējiet, noņemiet no tiem mizu, pārējo sasmalciniet.

Sīpolus nomizo un sasmalcina, burkānus izlaiž caur rīvi. Pannā augu eļļā uz lēnas uguns 15 minūtes apcep sīpolus, burkānus un tomātus.

Pievienojiet dārzeņiem baklažānu biezeni un sasmalcinātus svaigus garšaugus. Vāriet vēl 15 minūtes, tad pievienojiet sāli, etiķi, turiet uz plīts 5 minūtes un noņemiet.