Cep ikri ziemai
0
334
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
44,2 kcal
Porcijas
0,5 l.
Gatavošanas laiks
55 minūtes
Olbaltumvielas *
1,8 gr.
Tauki *
10,4 g
Ogļhidrāti*
5,2 gr.
Sēņu ikri nav tik plaši izplatīti kā skvoša vai baklažānu ikri. Tomēr tas izrādās smaržīgs bez papildu sēņu garšvielām, kas padara šādu ikru pēc iespējas dabīgāku, tuvu ceptu cūkgaļas sēņu garšai.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nav vēlams ņemt sēnes ar jebkādiem bojājumiem un tārpu caurumiem. Porcini sēnes sagriež lielos gabalos, pievieno ūdeni un ātri noskalo. Parasti sēnes peld, tāpēc jums tās jāslīc katliņā ar abām plaukstām. Metiens izšļakstīsies ar ūdeni, un smiltis nogulsnēsies apakšā. Sēnes ilgstoši mazgāt nav iespējams, jo cauruļveida struktūras dēļ tie ātri absorbē mitrumu, kas nav vajadzīgs kaviārā.
Labu apetīti!