mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Tomātu, piparu un burkānu salāti
➠ Cepti baklažānu ikri ziemai bez sterilizācijas

Cepti baklažānu ikri ziemai bez sterilizācijas

2270

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 46 kcal

Porcijas 4 lpp.

Gatavošanas laiks 120 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 1,1 gr.

Ogļhidrāti* 11 gr.

Cepti baklažānu ikri ziemai bez sterilizācijas

Saturs

Baklažānu ikri ir garda mājās gatavota uzkoda. Cepti dārzeņi ēdienam piešķir īpašu garšu. No šādas sagataves varat pagatavot sviestmaizes un citus našķus ātrai pasniegšanai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Rūpīgi izskalojiet baklažānus un sagrieziet mazos kubiņos. Nav nepieciešams noņemt mizu. Piepildiet dārzeņu ar aukstu ūdeni, pārklājiet ar 5 ēdamkarotēm sāls un atstājiet 30 minūtes.

Kad baklažāni tiek ievadīti, to rūgtums pazudīs. Viegli izlejiet ūdeni, varat to nedaudz izspiest. Tad mēs nosūtām produktu uz krāsni 20-25 minūtes. Mēs cepam 180 grādu temperatūrā.

Sāksim apstrādāt pārējās sastāvdaļas. Atbrīvojiet papriku no sēklām un sagrieziet mazos kubiņos. Burkānus izlaiž caur rīvi, sasmalcina sīpolu un asos piparus.

Katliņā apvienojam visus dārzeņus, izņemot baklažānus. Vāra uz augu eļļas 10 minūtes, tad pievieno cukuru un ceptu baklažānu. Mēs turpinām gatavot vēl 30 minūtes. 5-10 minūtes pirms vārīšanas ielej etiķi un samaisa.