Cukini pildīti ar vistas fileju

Nomazgājiet kabačus un pārgrieziet uz pusēm gareniski. Ja cukini ir ļoti mazi, tad var noņemt tikai augšdaļu (galu).

Viegli noņemiet mīkstumu no cukini, atstājiet sienas apmēram 1 cm biezas vai nedaudz mazākas. Galvenais nav caurdurt ādu caur un cauri.

Pannā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas, ieliek tajā laivas un apcep no abām pusēm, līdz cukini nedaudz apbrūnina. Cukini ielej nelielu daudzumu ūdens, samazina siltumu līdz minimumam. Cepiet laivas, pārklātas ar vāku, līdz mīkstas apmēram 10-15 minūtes. Ja nepieciešams, papildiniet ar nedaudz vairāk ūdens.

Pārvietojiet kabaču laivas uz cepšanas trauku.

Pildījumam nomazgājiet filejas, notīriet ar papīra dvieļiem, sagrieziet mazos kubiņos. Cukini mīkstumu sagriež kubiņos. Nomazgājiet piparus, noņemiet sēklu kastīti, sagrieziet mazos kubiņos. Noņemiet mizu no tomāta, dažas minūtes iegremdējot to verdošā ūdenī. Tomātu sagriež mazos kubiņos. Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos. Ķiplokus nomizo, sasmalcina. Noskalojiet zaļumus aukstā ūdenī un smalki sasmalciniet. Pannā izšķīdiniet sviestu, pievienojiet tam augu eļļu. Pievienojiet vistas gabaliņus un apcepiet uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai. Kad sula ir iztvaikojusi, pievieno vēl nedaudz sviesta, pievieno sāli un piparus, samaisa un noņem no plīts.

Pārvietojiet vistas kubiņus uz šķīvja un novietojiet uz galda. Pannā uzkarsē augu eļļu, kas sajaukta ar sviestu, pievieno sīpolu, sāli, apcep līdz mīkstam. Ielieciet saldos piparus.

Cepiet, maisot, 5 minūtes.

Ielieciet kabaču mīkstumu ar dārzeņiem.

Cep vēl 4 minūtes.

Pievienojiet vistas gaļu dārzeņiem un samaisiet.

Pievienojiet tomātu kubiņus, ķiplokus, zaļumus, sāli un piparus, pievienojiet nedaudz cukura un samaisiet. Ja vēlaties, pievienojiet sauju priežu riekstu.

Mērcei sajauc kečupu, krējumu, sāli un sakrata. Piepildiet laivas ar pildījumu.

Pārlejiet mērci pār cukini.

Pārkaisa ar smalki sarīvētu cieto sieru.

Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 35-40 minūtes. Gatavi pildīti cukini 5-10 minūtēs. var pasniegt pie galda.