Lai padarītu vistas kotletes sulīgākas un maigākas, neapstrādātai maltai gaļai varat pievienot dārzeņus. Piemēram, cukini - tas labi sader ar vistu.Atkarībā no tā, kā cukini tiek sasmalcināti, pīrādziņiem būs blīva vai gaisīga tekstūra. Un, ja jūs izlaižat skvoša mīkstumu caur gaļas mašīnā vai berzējat to uz smalkas rīves (citiem vārdiem sakot, sasmalciniet līdz gandrīz kartupeļu biezeni), tad šī dārzeņa klātbūtne kotletēs parasti paliks noslēpums. Lielisks veids, kā palielināt dārzeņu skaitu mazu bērnu ēdienkartē!