Cukini ikri bez burkāniem
0
1336
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
55,1 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
0,6 g
Tauki *
3,2 gr.
Ogļhidrāti*
9 gr.
Skvoša ikra pagatavošanai ir daudz iespēju, kas atšķiras gan pēc sastāva, gan pagatavošanas metodes. Mēs gatavojam šo recepti bez burkāniem. Cepiet cukini pirms sasmalcināšanas. Kaviārs izrādās bagāts, mīksts pēc garšas un attiecīgi bez salda burkāna akcenta. Lai cukini pievienotu nedaudz dabīgas skābuma, izmantojiet tomātu pastu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs izņemam kabačus no krāsns un ievietojam plašā traukā. Caurspiež cukīni ar iegremdējamu blenderi, līdz iegūta viendabīga masa. Sīpolus nomizo, sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā, līdz parādās viegls sārtums. Cukini masai pievieno ceptos sīpolus, tur arī liek tomātu pastu. Masu samaisa un liek uz plīts. Kaviāru uzvāra un vāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes. Ik pa laikam rūpīgi samaisiet kaviāru, paceļot masu no apakšas uz augšu, lai izvairītos no dedzināšanas. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli, granulētu cukuru, melnos piparus un ielejiet etiķi.
Labu apetīti!