mājas
➠ Cukini
➠ Cukini ēdieni
➠ Cukini ikri ziemai ar tomātiem

Cukini ikri ziemai ar tomātiem

1797

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 69,9 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 12 h

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 2,1 gr.

Ogļhidrāti* 18,1 gr.

Saturs

Ļoti garšīgus un aromātiskus ikrus var pagatavot tikai no trim dārzeņiem. Šāda cukini uzkoda ir laba sānu ēdienam, kā arī mērces veidā zivju un gaļas ēdieniem, kā arī kebabiem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomazgājiet cukīni un nogrieziet ādu. Noņemiet serdi ar sēklām un rupji sasmalciniet uz rīves. Apkaisa ar sāli, samaisa ar rokām un atstāj uz 15 minūtēm.

Ar rokām līdz pusei saspiediet cukini.

Saspiesto mīkstumu pārnes uz katliņu un liek uz lēnas uguns. Nedaudz vāra, līdz tas mīkstina apmēram 7 minūtes.

Noskalojiet mizotos sīpolus, smalki sagrieziet un apcepiet uzkarsētā pannā ar eļļu 3 minūtes.

Tomātus uz minūti liek verdošā ūdenī un nomizo. Tomātus sagrieziet mazās šķēlītēs un ievietojiet katliņā, kurā gatavosiet sagatavi. Vāra tomātus un vāra 10 minūtes, līdz tomāti vārās.

Ielieciet cukini un sīpolu tomātu masā, samaisiet, un, kad masa vārās, sautējiet sagatavi uz lēnas uguns 35 minūtes.

Kaviārā ieber garšvielas, cukuru un sāli un vāra vēl 10 minūtes. Sasmalciniet masu ar iegremdējamu blenderi līdz vēlamajai konsistencei. Pievienojiet etiķi, labi samaisiet un ievietojiet ikrus sterilās burkās. Korķis, pagrieziet un aptiniet trauku ar segu 10 stundas.

Labu apetīti!