mājas
➠ Cukini
➠ Cukini ēdieni
➠ Cukini ikri ar majonēzi un ķiplokiem

Cukini ikri ar majonēzi un ķiplokiem

2377

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 62,5 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 1 d.

Olbaltumvielas * 1,1 gr.

Tauki * 3,7 gr.

Ogļhidrāti* 9,7 g

Saturs

Pikantais skvoša ikrs izrādās nedaudz pikants, tam ir spilgta krāsa un bagātīga krēmveida garša. Uzkodas tekstūra ir zīdaina un gluda, viendabīga.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Izmēriet pareizo pārtikas daudzumu.

Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus. Noņemiet cukini ādu un izņemiet mīkstumu ar sēklām. Noņemiet sēklu kastes no paprikas. Nomizojiet burkānus un ķiplokus.

Ritiniet dārzeņus caur gaļas mašīnā. Katliņā salieciet dārzeņu biezputru, izņemot ķiplokus. Uzliek katliņu uz vidējas uguns un vāra apmēram 1 stundu. Ja sagatavē joprojām ir daudz šķidruma, jums ir nepieciešams gatavot 15-20 minūtes. ilgāk. Periodiski samaisiet kaviāru.

Sagatavē ievietojiet ķiplokus, granulētu cukuru, sāli un tomātu pastu, kas izlaista caur presi. Nepārtraukti maisot, vāriet dārzeņus vēl pusstundu.

Sasmalciniet masu ar rokas blenderi tieši katliņā.

Ielieciet majonēzi ikros, ielejiet augu eļļu un esenci. Uzkarsējiet sagatavi līdz vārīšanās temperatūrai. Pagatavojiet vēl 15 minūtes, nepārtraukti maisot, lai novērstu apdegumus. Šajā posmā jūs varat atkal izlauzties cauri masai ar blenderi.

Ielejiet karsto masu sterilizētās stikla burkās, satiniet ar steriliem vākiem. Apgrieziet kaviāra burkas otrādi. Aptiniet sagataves ar segu un ļaujiet nostāvēties 12 stundas, līdz tās pilnībā atdziest, un pēc tam nolieciet tās uzglabāšanai.

Labu apetīti!