mājas
➠ Cukini
➠ Cukini ēdieni
➠ Cukini ikri ar majonēzi un Krasnodaras mērci

Cukini ikri ar majonēzi un Krasnodaras mērci

5612

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 177 kcal

Porcijas 2,5 l.

Gatavošanas laiks 180 minūtes

Olbaltumvielas * 2,7 gr.

Tauki * 14,5 g

Ogļhidrāti* 28,5 g

Cukini ikri ar majonēzi un Krasnodaras mērci

Saturs

Skvoša ikru gatavošanas recepte ar majonēzi un Krasnodaras mērci atšķiras no tradicionālajām receptēm. Krasnodaras mērce, kas pagatavota, pamatojoties uz tomātu un ābolu biezeni ar garšvielām, kaviāru padara pikantu un ar pikantu aromātu, un majonēze ēdienam piešķir īpašas garšas piezīmes. Izmantojot šo recepti, jūs varat ātri pagatavot ikrus pusdienām vai vakariņām un saglabāt to ziemai.

Sastāvdaļas

Cukini 3 kg Majonēze 250 ml. Krasnodaras mērce 250 ml. Ķiploki 10 zobs. Smalkais cukurs 100 g Sāls 1 ēdamk Dārzeņu eļļa 100 ml Galda etiķis 9% 2 ēdamk Malti sarkanie pipari 2 ēdamk

Gatavošanas process

Nomazgājiet cukīni, nosusiniet ar salveti, mizojiet un noņemiet iekšējo mīkstumu ar sēklām. Tad sagrieziet kabačus vidējos gabalos. Nomizojiet maurlokus.

Pagrieziet cukini un ķiplokus gaļas mašīnā ar vidēju režģi. Pārnes iegūto dārzeņu masu uz īpašu sautēšanas pannu. Pēc tam pievienojiet receptē norādīto Krasnodaras mērces, majonēzes, augu eļļas, sāls, cukura un aso piparu daudzumu. Visu kārtīgi samaisa ar koka karoti.

Ielieciet katliņu ar ikriem uz plīts un uzkarsējiet maisījumu līdz vidējai temperatūrai. Pēc tam vāra ikru uz lēnas uguns 2,5 stundas, nenosedzot pannu ar vāku. Periodiski samaisiet kaviāru. Sautēšanas beigās ikros ielejiet etiķi, samaisiet un izslēdziet uguni.

Ielieciet sagatavotos ikrus sterilās burkās un aizveriet ar vārītiem vākiem. Apgrieziet burkas otrādi, pārklājiet ar siltu segu un pēc atdzesēšanas ievietojiet uzglabāšanā. Šo ikru var pasniegt ar dažādiem ēdieniem vai vienkārši ēst ar maizes šķēli.

Labu apetīti!