mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Cukini ziemai
➠ Cukini ikri ar majonēzi un ceptiem sīpoliem

Cukini ikri ar majonēzi un ceptiem sīpoliem

8545

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 160,8 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 240 minūtes

Olbaltumvielas * 2,9 gr.

Tauki * 8,9 gr.

Ogļhidrāti* 25,8 g

Cukini ikri ar majonēzi un ceptiem sīpoliem

Saturs

Uzkodu un konservu pagatavošana, pievienojot majonēzi, kļūst arvien populārāka. Šī mērce piešķirs skvoša ikram īpašu maigumu un būs labs konservants, turklāt preparātam nav jāpievieno etiķis. Majonēzi var ņemt gan gatavu, gan pagatavot ar rokām. Cepti sīpoli piešķirs ikram īpašu garšu. Šim ikram dārzeņus sasmalcina gaļas mašīnā

Sastāvdaļas

Cukini 3 kg Sīpoli 0,5 kg Majonēze 0,5 ēdamk. Tomātu pasta 3 ēdamk Dārzeņu eļļa 1 ēdamk. Smalkais cukurs 0,5 ēdamk. Sāls 1 ēdamk Malti melnie pipari garša

Gatavošanas process

Nomazgājiet cukīni un mizojiet tos no ādas un sēklām. Notīriet sīpolus. Izmēriet pārējās sastāvdaļas receptē norādītajā daudzumā.

Nomizotus cukīni sagriež mazos kubiņos.

Tad pagrieziet tos gaļas mašīnā ar lielu stiepļu plauktu. Pārnes iegūto cukini masu uz trauku, kas īpaši paredzēts sautēšanai. Cukini pārlej ar augu eļļu un liek uz lēnas uguns. Cukini eļļā vāra 1-1,5 stundas, laiku pa laikam maisot.

Nomizotos sīpolus sagrieziet gabalos un pagrieziet gaļas mašīnā. Pēc tam atsevišķā pannā apcep savītus sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

Atsevišķā traukā samaisiet majonēzi, tomātu pastu, sāli, cukuru un melnos piparus. Šī būs mērce skvoša ikram.

Ielieciet ceptus sīpolus un sagatavoto mērci katliņā ar cukini, labi samaisiet un kavējiet ikru uz lēnas uguns vēl 1 stundu. Ja vēlaties, sagatavoto ikru sasmalciniet ar blenderi vai sasmalciniet uz sieta un pēc tam vāriet vēl 10 minūtes.