Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Cukini ziemai
  4. ➠ Cukini ikri ar pipariem un tomātu pastu

Cukini ikri ar pipariem un tomātu pastu

0
3878
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 101,2 kcal
Porcijas 1,5 l.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 1,3 gr.
Tauki * 2,8 gr.
Ogļhidrāti* 24,5 g
* uz 100 gr. produkts
Cukini ikri ar pipariem un tomātu pastu
Saturs

Cukini ikri ir diezgan populāra dārzeņu uzkoda, kurai ir daudz receptes un variācijas. Cukini ikri ar papriku un tomātu pastas garšu izrādās līdzsvaroti. Skvoša ikrus var pasniegt ar maizi vai baltu klaipu kā sviestmaizes.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Pirmais solis ir rūpīgi nomazgāt cukīni, nosusināt un mizot ar dārzeņu mizotāju. Izmantojot ēdamkaroti, noņemiet sēklu serdi.
solis 2 no 9
Pēc tam rūpīgi nomazgājiet papriku, nosusiniet un noņemiet serdi un sēklas. Paprikas krāsai nav nozīmes, tā neietekmēs skvoša ikra garšu. Ņemiet to, kas jums ir noliktavā.
solis 3 no 9
Nomizotos dārzeņus izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina ar virtuves kombainu. Liek metāla traukā ar biezu dibenu, kurā gatavosi cukini ikrus.
solis 4 no 9
Pievienojiet vajadzīgo daudzumu granulēta cukura, galda sāls un maltus sarkanos piparus.
solis 5 no 9
Tad pievienojiet tomātu pastu un augu eļļu.
solis 6 no 9
Novietojiet trauku ar saturu uz vidējas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot. Pēc tam samaziniet uguni un pagatavojiet skvošu apmēram 30 minūtes.
solis 7 no 9
Ķiplokus nomizo un noskalo, tad izlaiž caur presi vai sasmalcina ar blenderi, var izmantot arī smalku rīvi. Sasmalcinātus ķiplokus ievieto traukā ar skvoša ikriem, pievieno etiķa esenci. Samaisiet un vāriet vēl 7-10 minūtes. Pielāgojiet ķiploku daudzumu atkarībā no jūsu garšas vēlmēm.
solis 8 no 9
Sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai sautē katliņā apmēram 10 minūtes. Viegli izklājiet karsto skvoša ikru sterilās burkās un pievelciet ar steriliem vākiem. Apgrieziet ikru kannas otrādi.
solis 9 no 9
Atstājiet šādā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest apmēram dienu, ietīts siltā segā. Pēc tam apgrieziet atdzesētās skvoša ikra burkas un novietojiet vēsā, tumšā vietā ilgstošai uzglabāšanai. Pasniedziet skvoša ikrus nelielā bļodā.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *