mājas
➠ Cukini
➠ Cukini ēdieni
➠ Cukini ikri ar tomātiem bez grauzdēšanas

Cukini ikri ar tomātiem bez grauzdēšanas

1424

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 54,2 kcal

Porcijas 1 ports.

Gatavošanas laiks 130 minūtes

Olbaltumvielas * 0,6 g

Tauki * 1,6 gr.

Ogļhidrāti* 13 gr.

Cukini ikri ar tomātiem bez grauzdēšanas

Saturs

Iesaku pagatavot gardus skvoša ikrus ar tomātiem. Lai pagatavotu gardu uzkodu, nav vajadzīgas lielas pūles. Skvoša ikra gatavošanas process ir tik vienkāršs, ka pat iesācējs pavārs var tikt galā ar to. Visiem maniem radiniekiem patīk šī uzkoda.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 5 gab. Cukini 1,4 kg Burkāns 300 gr. Sīpoli 300 gr. Ķiploki 3 zobs. Dārzeņu eļļa 100 ml Malti melnie pipari 0,5 tējk Smalkais cukurs 2 ēdamk Sāls 1 ēdamk

Gatavošanas process

Rūpīgi nomazgājiet ķirbi, nosusiniet un mizojiet ar dārzeņu mizotāju. Izmantojot ēdamkaroti, noņemiet sēklu serdi. Jums nav nepieciešams mizot jaunos cukīnus. Sagatavotos cukīnus sagriež vidēja izmēra kubiņos.

Burkānus rūpīgi nomazgā, nosusina un nomizo ar dārzeņu mizotāju. Nomizotus burkānus sagriež mazos kubiņos. Sīpolus nomizo un noskalo zem tekoša ūdens. Smalki sagrieziet mizotos sīpolus.

Tomātus rūpīgi nomazgā un burtiski uz 1 minūti ievieto iepriekš sagatavotā verdošā ūdenī, pēc tam pārnes aukstā ūdenī, uzmanīgi noņem ādu, noņem kātiņu un tad sagriež mazos kubiņos. Ķiplokus nomizo un noskalo. Mizotos ķiplokus smalki sagriež ar asu nazi vai izlaiž caur presi.

Ielieciet visas sagatavotās sastāvdaļas dziļā katlā, izņemot tomātus un ķiplokus, ielejiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu, laiku pa laikam maisot, pagatavojiet apmēram 30 minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātus tomātus, pievienojiet nepieciešamo daudzumu granulētā cukura, galda sāli un melnos piparus. Labi samaisiet un vāriet, pārklājiet vēl 1 stundu.

5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un samaisiet. Burkas labi nomazgājiet un sterilizējiet cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai vāra katliņā. Viegli izklājiet karsto skvoša ikru sterilās burkās un pievelciet ar steriliem vākiem.

Apgrieziet kaviāra burkas otrādi, atstājiet šajā stāvoklī, līdz tas ir pilnībā atdzisis apmēram dienu, ietīts siltā segā. Pēc tam ievietojiet uzglabāšanai vēsā, tumšā vietā. Pasniedziet vārītu skvoša ikru ar tomātiem.

Labu apetīti!