Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Cukini
  3. ➠ Cukini ēdieni
  4. ➠ Cukini ikri ar tomātiem un majonēzi

Cukini ikri ar tomātiem un majonēzi

0
2079
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 74,3 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 70 minūtes
Olbaltumvielas * 1,2 gr.
Tauki * 5,3 gr.
Ogļhidrāti* 11,7 g
* uz 100 gr. produkts
Cukini ikri ar tomātiem un majonēzi
Saturs

Es gribētu ieteikt recepti maigam skvoša ikram ar tomātiem un majonēzi. Šādu skvoša ikru es bieži izmantoju sviestmaižu pagatavošanai, smērējot to uz brūnās maizes šķēlītēm vai svaigas kraukšķīgas bagetes.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Burkānus rūpīgi nomazgā un nomizo ar dārzeņu mizotāju. Nomizotus burkānus sagriež vidējos kubiņos. Sīpolus nomizo, sagriež mazos kubiņos. Ielieciet sagatavotos dārzeņus bļodā ar biezu dibenu, pievienojiet nelielu daudzumu augu eļļas un apcepiet, līdz tie ir mīksti.
solis 2 no 9
Rūpīgi nomazgājiet ķirbi, nosusiniet un mizojiet ar dārzeņu mizotāju. Izmantojot ēdamkaroti, noņemiet sēklu serdi. Nomizotos cukīnus sagrieziet vidējos kubiņos un nosūtiet uz ceptiem dārzeņiem, labi samaisiet, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 10-15 minūtes.
solis 3 no 9
Labi nomazgājiet tomātus un burtiski uz minūti ievietojiet tos iepriekš sagatavotā verdošā ūdenī, pēc tam pārnesiet tos aukstā ūdenī, uzmanīgi noņemiet ādu un noņemiet kātiņu.
solis 4 no 9
Nomizotos tomātus sagriež mazos kubiņos un nosūta uz pārējām sastāvdaļām. Vāra vēl 10 minūtes, pārklājot.
solis 5 no 9
Pievienojiet nepieciešamo daudzumu granulēta cukura, melnos piparus un galda sāli. Rūpīgi samaisiet, ielejiet etiķi un pievienojiet nepieciešamo majonēzes daudzumu.
solis 6 no 9
Labi nomazgājiet iecienītākos zaļumus, nokratiet lieko mitrumu un smalki sasmalciniet ar asu nazi. Ķiplokus nomizo un noskalo zem auksta tekoša ūdens, izlaiž caur presi. Sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus ievieto bļodā kopā ar ķirbi. Samaisiet un vāriet vēl 5-7 minūtes. Pielāgojiet ķiploku daudzumu atkarībā no jūsu vēlmēm.
solis 7 no 9
Noņemiet ķirbja ikrus no uguns un sasmalciniet ar blenderi līdz gludai. Sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet ūdens vannā, krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai vāra katliņā.
solis 8 no 9
Ielieciet skvoša ikrus uz vidējas uguns un uzvāra. Pēc tam noņemiet no karstuma.
solis 9 no 9
Karsto skvoša ikru viegli sakārtojiet sterilās burkās. Uzskrūvējiet ar steriliem vāciņiem. Apgrieziet ikru kannas otrādi. Atstājiet šajā formā, līdz tas pilnībā atdziest apmēram dienu, ietin siltā segā. Pēc tam apgrieziet atdzesētās skvoša ikra burkas un novietojiet vēsā, tumšā vietā ilgstošai uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *