Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Gaļas ēdieni
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Kā mājās pagatavot liellopu gaļu khashlama

Kā mājās pagatavot liellopu gaļu khashlama

0
1168
Virtuve Armēņu
Kaloriju saturs 115,3 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 180 minūtes
Olbaltumvielas * 8,4 gr.
Tauki * 19,8 g
Ogļhidrāti* 9,3 gr.
* uz 100 gr. produkts
Kā mājās pagatavot liellopu gaļu khashlama
Saturs

Vienkāršākais veids, kā pagatavot khashlama mājās, ir pēc gruzīnu receptes. Tas satur liellopu gaļu un noteikti tiek pagatavots ar taukiem ilgu laiku. Dārzeņi ēdienam netiek pievienoti. Vārītu gaļu pārkaisa ar sāli un daudz garšaugu un pasniedz uz vienas lielas šķīvja. No šī ēdiena garšaugiem ņem tikai koriandru vai pētersīļus, dilles, citas garšvielas neizmanto. Recepte ir piemērota mazai ģimenei, un viesiem ir nepieciešama gaļa vismaz 3 kg.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Liellopu gaļu (vēlams ar tauku slāņiem) noskalo zem tekoša ūdens un sagriež lielos gabaliņos.
solis 2 no 7
Pārnes to uz katlu vai katliņu ar biezu dibenu un piepilda ar karstu ūdeni. Novietojiet katlu uz lielas uguns un uzvāra.
solis 3 no 7
Izlejiet vārītu buljonu un ielejiet gaļu ar svaigu aukstu ūdeni.
solis 4 no 7
Kad buljons atkal vārās, noņemiet putas no virsmas un katliņā ievietojiet lielu, uz pusēm pārgrieztu sīpolu. Liellopu gaļu vāra uz lēnas uguns un pārklāj ar vāku stundu.
solis 5 no 7
Khashlama pagatavo lauru lapas, melno piparu graudiņus un nomizo maurlokus.
solis 6 no 7
Pievienojiet šīs garšvielas buljonam un vāriet vēl 1,5 stundas.
solis 7 no 7
Pārvietojiet vārītu gaļu uz lielu šķīvi un apkaisa ar rupju sāli un sasmalcinātu koriandru vai pētersīļiem. Mājas liellopu gaļa khashlama ir gatava. Var pasniegt pie galda.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *