Kā mājās pagatavot cūkgaļas khashlama
0
1058
Virtuve
Armēņu
Kaloriju saturs
131,5 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
120 minūtes
Olbaltumvielas *
5,1 gr.
Tauki *
10,4 g
Ogļhidrāti*
9,3 gr.
Parastos mājas apstākļos ir viegli atveidot tradicionālo kaukāziešu hašlamu. Nav nekas grūts, gatavojot šo ēdienu ar neparastu nosaukumu. Khashlama ir drīzāk pat vieglāk sagatavojams nekā mūsu parastais borščs. Jums vienkārši jānoskaņojas, ka ēdiena gatavošana uz plīts prasīs ilgu laiku - pāris stundas. Gaļai vajadzētu kļūt pilnīgi mīksta - tas ir ļoti svarīgi khashlama bagātībai.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Tagad mēs "savācam" hašlamu turpmākai dzēšanai. Ēdienu gatavošanai uz plīts ir ērti izmantot lielu katlu vai pannu ar biezām sienām. Ielieciet pusi no sasmalcinātiem tomātiem uz apakšas pirmajā kārtā. Nav nepieciešams pievienot eļļu. Viegli sāliet. Slāņa pusi sīpolu, kartupeļus un papriku. Tagad mēs izklājam cūkgaļas gabalus uz dārzeņu slāņiem. Gaļu pārkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un suneli apiņiem. Cūkgaļai virsū kārtās liek atlikušos dārzeņus: tomātus, sīpolus, kartupeļus un papriku. Neaizmirstiet slāņus viegli sālīt. Smalki sagrieziet zaļumus ar nazi un izlejiet tos uz khashlama virsmas. Mēs aizveram katlu ar vāku, uzliekam uz plīts un uzkarsējam saturu. Pēc tam pusotru līdz divas stundas mēs gatavojam khashlamu pie minimālās plīts temperatūras. Pasniedz karstu.
Labu apetīti!