Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kā pagatavot jēra lagmanu mājās

Kā pagatavot jēra lagmanu mājās

0
828
Virtuve Vidusāzijas
Kaloriju saturs 110,7 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 50 minūtes
Olbaltumvielas * 6,1 gr.
Tauki * 7,4 gr.
Ogļhidrāti* 13,3 gr.
* uz 100 gr. produkts
Kā pagatavot jēra lagmanu mājās
Saturs

Lagmans ir karsts, sātīgs uzbeku ēdiens, kas sastāv no sautētiem dārzeņiem un gaļas, ar lielu mērci. Lagmanu tradicionāli pasniedz ar mājās gatavotām nūdelēm. Bet ne vienmēr virtuvē pietiek laika grūtībām, tāpēc dažreiz jūs varat atļauties dažu sastāvdaļu aizstāšanu. Piemēram, mēs ņemam gatavas nūdeles - tas ievērojami ietaupīs laiku un pūles.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Vispirms mēs sagatavojam jēru: mēs to nomazgājam, nosusinām un sagriežam pa šķiedrām mazos iegarenos kubiņos. Labāk ir nogriezt liekos taukus. Ideālā gadījumā jums vajadzētu izmantot jēra gaļu.
solis 2 no 10
Sīpolus nomizo, noskalo un ar nazi sagriež plānos pusgredzenos. Mēs mazgājam papriku, atbrīvojam no sēklām un izgriežam kātiņu. Sagrieziet mīkstumu plānās sloksnēs.
solis 3 no 10
Redīsus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež sloksnēs.
solis 4 no 10
Mēs mazgājam tomātus, noņemam pēdas no kātiņa un sagriežam plānās šķērseniskās šķēlītēs. Mēs arī mizojam un sagriežam plānos gabaliņos burkānus.
solis 5 no 10
Apjomīgā biezu sienu katliņā, katlā vai wokā uzkarsē augu eļļu un iemērc tajā sasmalcinātus sīpolus. Ķiploku daiviņas nomizo, ar nazi smalki sakapā un pievieno sīpoliem. Plāksnes temperatūra cepšanas laikā ir vidēji augsta, tāpēc neaizmirstiet rūpīgi uzraudzīt procesu un samaisīt.
solis 6 no 10
Cepiet sīpolu ar ķiplokiem līdz gaiši zeltainam nokrāsai, pēc tam nosūtiet tiem jēra gabaliņus. Samaisiet un viegli apbrūniniet gaļu.
solis 7 no 10
Tad mēs gaļai liekam sagatavotus dārzeņus: papriku, tomātus, burkānus un redīsus. Visu kopā sautējam piecas minūtes un pēc tam ielej norādīto ūdens daudzumu. Pievieno sāli, ķimenes, koriandru, kaltētu baziliku un melnos piparus. Nav skaidru standartu pievienoto garšvielu daudzumam - koncentrējieties uz savu garšu un individuālu uztveri par konkrētām garšvielām. Mēs dzēšam lagmanu divdesmit līdz trīsdesmit minūtes.
solis 8 no 10
Atsevišķā katliņā uzvāra sālītu ūdeni. Iemērciet nūdeles verdošā ūdenī. Pagatavojiet to līdz mīkstam, ievērojot uz iepakojuma norādīto laiku. Tūlīt pēc vārīšanas ielieciet produktus caurdurī, ļaujiet buljonam notecēt. Uzlejiet nūdeles nedaudz augu eļļas un samaisiet.
solis 9 no 10
Vispirms mēs ievietojam vārītas nūdeles porcijās sakarsētās bļodās, pēc tam pārklāj ar vārītu gaļu un dārzeņiem, neaizmirstot par mērci - lagmanis ir gatavs.
solis 10 no 10
Dāsni apkaisa lagmana virsmu ar sasmalcinātām dillēm.Pasniedz karstu.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *