mājas
➠ Plovs
➠ Plovs
➠ Kā mājās pagatavot liellopa plovu katlā

Kā mājās pagatavot liellopa plovu katlā

663

Virtuve Austrumu

Kaloriju saturs 122,9 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 130 minūtes

Olbaltumvielas * 5,5 gr.

Tauki * 8,8 g

Ogļhidrāti* 24,1 gr.

Saturs

Lai gan liellopu gaļa tiek uzskatīta par stingrāku nekā cita veida gaļa, katlā tā izrādās mīksta un maiga. Plovs ar liellopu gaļu, kas pagatavots, izmantojot pareizo tehnoloģiju katlā, izrādās bagāts un garšīgs, jūsu ģimene būs sajūsmā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Rīsus vairākas reizes noskalojiet ar tekošu ūdeni. Dārzeņus nomizo. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus sagriež sloksnēs.

Ielieciet katlu ugunī, ielejiet tajā augu eļļu. Vispirms apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai.

Nomazgājiet un sagrieziet liellopu gaļu kubiņos, pievienojiet to ceptiem sīpoliem.

Kad gaļa ir labi apbrūnējusi, katlā pievieno burkānus, apcep apmēram 7-10 minūtes. Pēc tam pievienojiet sāli un melnos piparus pēc garšas.

Ceptajam uzlej karstu ūdeni un turpina vārīt 40 minūtes.

Pēc 40 minūtēm pievieno ķimenes un turpina vārīt 5 minūtes. Pēc tam vienmērīgā kārtā izklājiet rīsus, pievienojiet karstu piparu pāksti un ķiploku galvu. Katlā viegli ielej verdošu ūdeni un 20 minūtes vāra plovu uz lielas uguns.

Pēc tam pievienojiet kādu plovu savai gaumei un samaziniet siltumu. Kad gandrīz vairs nav ūdens, pārklājiet katlu ar vāku un 20–30 minūtes uz lēnas uguns vāra plovu.