Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zupas
  3. ➠ Pirmā maltīte
  4. ➠ Kā pagatavot jēra šulumu mājās

Kā pagatavot jēra šulumu mājās

0
1973
Virtuve Kaukāzietis
Kaloriju saturs 61,2 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 160 minūtes
Olbaltumvielas * 3,4 gr.
Tauki * 3,1 gr.
Ogļhidrāti* 7,5 g
* uz 100 gr. produkts
Kā pagatavot jēra šulumu mājās
Saturs

Šī ir Kaukāza zupas recepte, kas iepriekš tika sagatavota lauka apstākļos. Šulumu sauc arī par mednieku zupu. Tagad šo zupu gatavo arī mājās.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Jēru nomazgā, sagriež gabaliņos, liek katliņā, pārklāj ar ūdeni un uzvāra. Buljonu vāra 2 stundas.
solis 2 no 7
Pēc 2 stundām izņemiet jēru no buljona. Atdaliet gaļu no kauliem, sasmalciniet to un atkal iemērciet buljonā.
solis 3 no 7
Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos, liek buljonā.
solis 4 no 7
Pēc tam sasmalciniet tomātus, papriku un ķiplokus. Pārnes visus dārzeņus katliņā.
solis 5 no 7
Baklažānus un kartupeļus nomizo un rupji sasmalcina. Pievienojiet tos zupai.
solis 6 no 7
Buljonam pievienojiet asos piparus, pievienojiet arī žāvētu baziliku, ķimenes, timiānu, piparus un sāli.
solis 7 no 7
Vāra šulumu 15-20 minūtes zemā siltumā, pēc tam ļaujiet gatavai zupai 30 minūtes stāvēt zem vāka. Sasmalcinātus garšaugus pārkaisa ar zupu un pasniedz.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *