Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kā pagatavot kruasānus ar sviestu ar iebiezinātu pienu

Kā pagatavot kruasānus ar sviestu ar iebiezinātu pienu

0
285
Virtuve Franču
Kaloriju saturs 232,5 kcal
Porcijas 16 osta.
Gatavošanas laiks 210 minūtes
Olbaltumvielas * 10,5 g
Tauki * 11,3 gr.
Ogļhidrāti* 37,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Kā pagatavot kruasānus ar sviestu ar iebiezinātu pienu
Saturs

Daudzi, pakļūstot gaisīgo kruasānu ar iebiezināto pienu burvībā, mēģina tos pagatavot mājās. Gatavošanas process jums noteikti prasīs zināmu laiku, tomēr tas būs tā vērts. Mājas mīkla labi paceļas, un tai ir poraina struktūra.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Sauso raugu sajauc ar divām ēdamkarotēm miltu. Sildiet pienu līdz 35 grādiem. Ielejiet pienu bļodā ar miltu un rauga maisījumu, samaisiet un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
solis 2 no 11
Mīklai pievieno augu eļļu un saputotu proteīnu.
solis 3 no 11
Pēc tam bļodā pa daļām pievienojiet izsijātus miltus un nomainiet mīklu.
solis 4 no 11
Mīklu labi mīciet ar rokām, pēc tam pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet siltā vietā 1,5 stundas.
solis 5 no 11
Pēc tam nākamo mīklu sadaliet 5 vienādās daļās, izrullējiet bumbiņās un atstājiet vēl 10-15 minūtes.
solis 6 no 11
Sviestu izkausē uz lēnas uguns un atdzesē.
solis 7 no 11
Katru mīklas bumbiņu izrullē plānā kūkā un apziež ar sviestu.
solis 8 no 11
Novietojiet iegūtās tortiljas viena virs otras.
solis 9 no 11
Izrullējiet mīklas kaudzi un sadaliet vienādos trīsstūros. Ielieciet vārītu iebiezināta piena pildījumu uz trijstūru platajām daļām. Nostipriniet trijstūra malas, lai nepieļautu pildījuma izplūšanu, un satiniet ruļļus.
solis 10 no 11
Ielieciet iegūtās sagataves uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Kruasānus apsmērē ar saputotu dzeltenumu un pārkaisa ar cukuru. Dodiet viņiem 10-15 minūtes pierādīšanai.
solis 11 no 11
Cepiet kruasānus cepeškrāsnī 180 grādos 25-30 minūtes. Atdzesējiet ceptas preces uz režģa un pēc tam pasniedziet.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *