Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Kā karstā veidā sālīt melnās piena sēnes

Kā karstā veidā sālīt melnās piena sēnes

0
1374
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 15,5 kcal
Porcijas 3 ports.
Gatavošanas laiks 14 dienas
Olbaltumvielas * 1,3 gr.
Tauki * 0,8 gr.
Ogļhidrāti* 1,8 gr.
* uz 100 gr. produkts
Kā karstā veidā sālīt melnās piena sēnes
Saturs

Visbiežāk sālīšanai izmanto baltās piena sēnes, bet melnās pēc garšas un īpašībām nekādā ziņā nav zemākas par tām. Tāpēc nekautrējieties salasīt šādas sēnes un novākt tās ziemai karstā veidā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Nomazgājiet sēnes un nokasiet to kājas. Lai piepildītu ar ūdeni.
solis 2 no 11
Mērcējiet melnās piena sēnes apmēram dienu, periodiski nomainot ūdeni uz svaigu un tīru. Sēnes vēlams nospiest ar apspiešanu, piemēram, plašu šķīvi.
solis 3 no 11
Pēc dienas noteciniet ūdeni, izskalojiet sēnes.
solis 4 no 11
Piena sēnes ielej katliņā ar ūdeni, uzliek uz vidējas uguns.
solis 5 no 11
Kad ūdens katlā vārās, noņemiet putas, ielieciet lauru lapu, pievienojiet piparu graudus, pievienojiet sāli un vāriet uz vidējas uguns 45 minūtes.
solis 6 no 11
Iztukšojiet ūdeni caur caurduri, atstājiet tajā piena sēnes, lai tās pilnībā atdziest.
solis 7 no 11
Burkas apakšā ielieciet pusi dilles lietussargus un mizotas ķiploku daiviņas.
solis 8 no 11
Izklājiet melno piena sēņu slāni, pievienojiet 1 ēdamkarote. sāls.
solis 9 no 11
Ielieciet vēl vienu sēņu slāni un pievienojiet dilles un ķiplokus.
solis 10 no 11
Pārklājiet visu ar marli uz augšu, uzstādiet presi un atstājiet aukstā vietā, lai sālītu 2 nedēļas.
solis 11 no 11
Pēc 2 nedēļām var ēst melnās piena sēnes.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *