Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Kā pagatavot piena sēnes - receptes
  4. ➠ Kā sālīt piena sēnes, lai tās būtu kraukšķīgas

Kā sālīt piena sēnes, lai tās būtu kraukšķīgas

0
901
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 15,5 kcal
Porcijas 4 lpp.
Gatavošanas laiks 43 d.
Olbaltumvielas * 1,3 gr.
Tauki * 0,8 gr.
Ogļhidrāti* 1,8 gr.
* uz 100 gr. produkts
Kā sālīt piena sēnes, lai tās būtu kraukšķīgas
Saturs

Es vēlos dalīties ar recepti brīnišķīgām sālītām piena sēnēm ziemai. Sālītas piena sēnes ir kraukšķīgas un diezgan aromātiskas. Šo uzkodu es gatavoju katru gadu, un es cenšos sagatavot pēc iespējas vairāk sālītu sēņu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Šķirojiet piena sēnes, mizojiet un noskalojiet tās aukstā tekošā ūdenī. Ielieciet piena sēnes spainī, pārklājiet ar aukstu ūdeni un atstājiet 3 dienas. Lai atbrīvotos no rūgtuma, nomainiet ūdeni no rīta un vakarā. Pēc tam noteciniet ūdeni un izskalojiet piena sēnes. Noskalojiet diļļu lietussargus, upeņu lapas un mārrutkus. Kausa apakšā novietojiet dažas mārrutku un upeņu lapas.
solis 2 no 8
Pievienojiet apmēram ēdamkaroti vai nedaudz rupjāku sāli.
solis 3 no 8
Ķiplokus nomizo un noskalo zem auksta tekoša ūdens. Nomizotas ķiploku daiviņas sagriež vairākos gabalos. Pievienojiet spainim nelielu sauju sasmalcinātu ķiploku un dažus dilles lietussargus.
solis 4 no 8
Tad izklājiet piena sēņu slāni ar cepurēm uz leju, virsū pārkaisot ar rupju sāli.
solis 5 no 8
Tad pievienojiet nedaudz sasmalcinātu ķiploku, mārrutku lapas un upeņu lapas.
solis 6 no 8
Mainot slāņus, pilnībā piepildiet spaini, līdz visas sēnes ir pazudušas. Virsū liek mārrutku lapas.
solis 7 no 8
Piena sēnes pārklāj ar mazāka diametra šķīvi, uzliek virsū lielu slodzi. Es parasti ievietoju pilnu trīs litru kannu. Novietojiet spaini ar piena sēnēm tumšā, vēsā vietā, piemēram, pagrabā vai pagrabā, un atstājiet apmēram 30-40 dienas.
solis 8 no 8
Pasniedziet kraukšķīgas piena sēnes, kas garšotas ar augu eļļu, un dekorējiet ar sīpolu vai sarkano sīpolu pusgredzeniem.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *