Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Kā sālīt piena sēnes karstā veidā burkās

Kā sālīt piena sēnes karstā veidā burkās

1
9309
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 15,5 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 2 dienas
Olbaltumvielas * 1,3 gr.
Tauki * 0,8 gr.
Ogļhidrāti* 1,8 gr.
* uz 100 gr. produkts
Kā sālīt piena sēnes karstā veidā burkās
Saturs

Pirms lietošanas piena sēnes ir jāsamērcē, lai noņemtu sēnēs esošo pienskābi un piešķirtu tām rūgtumu. Mēs izmantosim baltās piena sēnes, tad sagatave ir caurspīdīgāka un tai ir estētisks izskats.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Noskalojiet piena sēnes ar ūdeni, izmantojot sūkli vai veco zobu suku. Vietas, kuras nav iztīrītas, vislabāk nogriezt. Piena sēnes iemērciet ūdenī vienu dienu, nomainiet ūdeni trīs reizes. Pārnes piena sēnes uz katlu vai baseinu.
solis 2 no 6
Ūdenim pievieno sāli pēc garšas, maisa, līdz izšķīst.
solis 3 no 6
Sēnes ielej ar fizioloģisko šķīdumu, ieslēdz uguni. Piena sēnes vāra pusstundu. Ja parādās putas, tās ir jānoņem.
solis 4 no 6
Sēnes bija gatavas, kad tās nogrima baseina apakšā. Izmetiet piena sēnes uz sieta, rūpīgi noskalojiet aukstā ūdenī.
solis 5 no 6
Vienlaikus vāra 1,5 litrus. ūdens, izšķīdiniet tajās 4,5 ēd.k. sāls. Tas būs sālījums burku piepildīšanai. Sēnes un sālījumu nedaudz atdzesē, burkas piepilda ar sēnēm. Iepriekš sterilizējiet burkas, uzvāra vākus.
solis 6 no 6
Katrā burkā ielejiet 3 zirņus ar smaržīgajiem pipariem, ielieciet 1-2 dilles lietussargus, 2 ķiploka daiviņas. Ielieciet sēņu burkā, ielejiet sālījumu līdz burkas malām. Pārklāj un atstāj uz nakti nostāvēties. No rīta pievienojiet sālījumu, ja tas uzsūcas, un aizveriet ar neilona vāciņiem. Uzglabāt pagrabā.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Komentāri (1) 1

pievienot
ticība 09-08-2021 00:33
Kad jūs varat ēst šādas sēnes?
Atbildēt
Vietnes administrēšana
2 nedēļu laikā.

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *