Kā sālīt piena sēnes mucā
0
1702
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
15,5 kcal
Porcijas
20 l.
Gatavošanas laiks
49 d.
Olbaltumvielas *
1,3 gr.
Tauki *
0,8 gr.
Ogļhidrāti*
1,8 gr.
Senais sēņu sālīšanas veids ir to sālīšana koka mucā. Šāda muca ir uzstādīta aukstā, tumšā vietā. Sēnes tajā tiek uzglabātas ilgu laiku, labi sālītas un uzņem aromātisko augu smaržas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mucas apakšā ielieciet lapu, ķiploku, sakņu, diļļu slāni, pievienojiet sāli. Tad ielieciet apmēram 7 cm biezu sēņu slāni, apkaisa ar sāli, ielieciet garšaugus. Atkārtojiet manipulācijas, līdz beidzas piena sēnes. Vienmērīgi izklājiet sāli pa visiem slāņiem. Pārklājiet sēnes ar marli, nospiediet uz augšu ar apspiešanu. Pēc pāris dienām sēnes sāks sulu.
Labu apetīti!